过年吃水饺一直是中华民族春节最重要的习俗之一,在这个时期不管南方还是北方,都为在吃饭聚餐时准备上一道热腾腾的饺子来添加节日气氛,下面小编就来教教大家素三鲜饺子的做法吧
素三鲜饺子
主料
虾仁200g、韭菜300g
做法
1.鸡蛋打入碗中,搅散,鸡蛋煎成蛋饼备用.
2.虾仁取出化冻。
3.虾仁切成一厘米段状,放上花生油,姜沫调味.
4.把韭菜洗净切小段,鸡蛋切成小块.
5.面粉加凉水,和成面团,放置稍饧。
6.木耳摘洗好泡发。木耳剁成碎末。
7.韭菜末、鸡蛋碎、木耳末、虾仁和葱姜末混合。
8.调好的馅备用.
9.稍揉面团,搓成长条,分割成大小均匀的剂子。
10.按扁,擀成饺子皮。放上馅.
11.全部包好后,锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。
12.水再次烧开,点入凉水。见饺子膨胀浮起即可
素三鲜饺子最吸引人的地方就是它荤素搭配均匀,十分符合营养美学,而且老少皆宜,做好了一家人都能够来吃,是最方便不过的。