本站讯 据河南省食品药品监督管理局网站消息，日前，郑州市食品药品监管局组织开展了全市餐饮服务食品安全快速检测技术大比武活动，全市14个县（市、区）局的45名选手参加了比赛。大比武活动分笔试和实际操作两部分，笔试内容为餐饮服务食品安全相关法律法规和快检技术操作规程。实际操作部分要求参赛选手熟悉各项检测项目的操作步骤，在规定的时间完成采集样品、称重量、调试剂、摇动均匀、比对色卡等工作流程，并做好现场检测记录。大比武活动的开展使执法人员开阔了视野，锻炼了能力，提升了执法水平和操作技能。
（郑州市食品药品监管局）
