详细说明
毛氏红烧肉的特色:
色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。
教您毛氏红烧肉怎么做,如何做毛氏红烧肉才好吃
1. 五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干;
2. 起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡;
3. 倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出;
4. 尽量多炒一会儿,直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色;
5. 加入绍酒、姜、酱油等其他调料,稍微加一点水,小火煮20分钟;
6. 等汤汁收浓,起锅即可。