酱油长白膜，是产膜酵母和霉菌作怪的结果。含一定盐分的食品，对一般细菌生长是不利的，但酵母对盐则有抵抗性，而且能够生长，所以酱油也会受到侵害。酱油除含有大量适合细菌生长的水分外，还有较丰富的营养素。酵母和霉菌在适宜......

中国人讲究以形补形，因此很多女性朋友在平时的时候都不敢吃酱油，以为内酱油是黑色的，害怕自己吃多了会变黑。甚至有一些孕妇更是害怕吃酱油，害怕因为自己吃酱油导致的宝宝皮肤变黑。这样的理论有道理吗？难道说多吃酱油皮肤......

盘点不同的酱油的吃法盘点不同的酱油的吃法蒸鱼豉油。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡......

酱油发展至今，品种不再单一，也不再是传统的酿造工艺，又有了配制酱油以及化学水解酱油。其中以酿造酱油为优选，酱油在酿造过程中不仅会有鲜味物质产生，还会产生维生素B12，使得营养成分含量最高。配制酱油次之，而化学水解酱油......

选酱油别迷信氨基酸态氮食药监总局抽检食品配制酱油不合格率最高济南超市内所售酱油大多是氨基酸态氮含量较高的酿造酱油。女报记者韩晓璨日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3%，是此次抽检产品......

正确使用酱油的方法正确使用酱油的方法酱油是厨房必备的调料之一，不但增色，还能添味。但酱油的使用也有学问，哪种适合煮炖，哪种适合凉拌，您都用对了吗？酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙......

一般认为，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是，酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。......

辨别纯酿酱油的方法辨别纯酿酱油的方法在化学酱油可能有致癌物单氯丙二醇超标疑虑的情况下，许多婆妈会选择不含人工添加物的天然纯酿酱油，因此让纯酿酱油价格也跟着水涨船高，甚至有不肖业者试图鱼目混珠，以高价贩售非纯酿......

日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3%，是此次抽检产品中不合格率最高的产品，不合格原因主要是微生物超标和超剂量使用食品添加剂。此次国家食药监总局抽检了酿造酱油样品697批次，不合格样品数为31......

做饭放酱油有讲究教你健康吃酱油我们很多人在做菜的时候都是会使用酱油的，不仅能为菜肴提色增鲜，而且还能防止盐分摄入超标。但是这个前提是我们能正确的使用酱油的，而且不同的菜肴酱油的使用方法也是不同的，下面我们就给......

医保卡也就一点钱，药店里恰巧也有这些东西，不用掏现金，刷卡顺手就买了。刚参加工作两年的罗小姐对记者坦言。虽然医保部门禁止用医保卡购买药品以外的物品，目前持医保卡到药房购买酱油现象却并不少见。记者调查发现，由于医......

教你如何巧用食用酱油教你如何巧用食用酱油在厨房烹饪美味时，蒸、煮、炖、烩、炒、烤、煎、炸、炝、拌等很多时候都会用到酱油。酱油不仅能给菜肴增色，还能添味。然而现在大多数人在购买时却忽略了一个很重要的问题：只购......

哈根达斯(H?agen-Dazs)冰淇淋已红遍世界各地，近日，日本掀起一阵哈根达斯旋风，大家请吃哈根达斯已成为风气。哈根达斯推出新商品麻糬系列的冰淇淋後，在日本造成热烈讨论形成一股骚动，目前导致供不应求因而暂时停止贩售。「......

酱油不要生吃易致癌！酱油不要生吃，易致癌！酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。一般认为，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌......

很多人都喜欢运动，而且一运动起来就很难停止。不过你知道吗？运动过度对于我们来说并不是一件好事，相反则危害身体健康。下面就带大家去了解一下运动过度的危害有哪些？夜跑3小时尿液变成酱油色武汉的小夏因工作繁忙只能周......

在广州一些医保定点药店，市民能够持医保卡购买酱油、毛巾等日用品，医保卡成了购物卡。但刷医保卡消费药店不提供购物小票，这让有关单位无从查处。而根据相关规定，此类违规可处以3000元至10000元的罚款。带医保卡出来打酱......

教你如何选择合适自己的好酱油教你如何选择合适自己的好酱油低盐酱油适合老年人。高血压、冠心病、全身浮肿等患者以及老人最好选择低盐酱油。其含盐量低于9克/每100克，比普通酱油低20%以上，其他鲜味成分和普通酱油差别......

6月正是荔枝成熟上市的季节，大家多是买来就直接剥壳吃。然而，在广州福建一带，有一种特别吃法：荔枝蘸酱油，据说味道还不错。对此，许多网友提出，既然可以蘸酱油，是不是也能蘸辣椒酱、炒，甚至烫火锅？荔枝怎么吃？蘸酱油吃近日，有网友......

选好酱油有3指标选好酱油有3指标指标1：看是佐餐还是烹调按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注佐餐酱油或烹饪酱油。佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所......

27岁的杜先生（化姓）来到中心医院，跟医生说自己三天前在做完50个深蹲和50个俯卧撑后突然出现大腿疼痛，排出的小便竟然是酱油颜色。经肾内科医生诊断，他由于陡然运动量过大得了横纹肌溶解综合征。肾内科主任解释，长期不运动，陡......