别名：安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若
热量：63 大卡(100克可食部分)
分类：水果类
评价：在水果中属于碳水化合物含量较高的食物，纤维和钾含量也较高，减肥时可适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)63.00
碳水化合物(克)18.70
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.40
纤维素(克)4.80
维生素A(微克)一
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1个(小)石榴(250.0克，可食部分143.0克)90大卡
1个(中)石榴(350.0克，可食部分200.0克)126大卡
1个(大)石榴(500.0克，可食部分285.0克)180大卡
标准(100克)63大卡
石榴的营养价值
1.广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;
2.收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;
3.驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;
4.止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴的吃法
1.在石榴的顶端横切一刀。 2.去顶。 3.用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。 4.用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。 5.划断后的样子像盛开的花朵形状。 6.抽掉中间的白心。 7.轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽。
石榴的使用效果
石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;
具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;
主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
如何挑选石榴
看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。
二是拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的。里面水分就会多。
三是看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样。如果是松驰的，那就不新鲜了。再有，外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色。这样剥开里面的石榴大都是坏了的。有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的。里面仍然是好的。
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