小米辣又名小米椒，是云南和四川地区特有的辣椒品种，野生的小米辣辣味极强，外形如米粒大小，因此而得名小米辣。如今市场上的小米辣都是人工栽培的，因此大小与辣度都有变化。绿黄色的小米辣辣味最强，成熟后的小米辣会变成深红......

黄米是黍子去了壳的子实，颜色淡黄，比小米稍大，煮熟后有黏性。黄米是重要的粮食作物之一，子实可以做年糕、酿酒等。营养成分黄米主要含碳水化合物，还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11．7％，脂肪3．3％，糖类6......

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨......

性味：性温，味甘。营养成分：蛋白质，醣类，维生素B1，B2，钙，铁，磷，钾等矿物质，烟碱酸等。功效：中医认为糯米具有补中益气，止泻，健脾养胃，止虚汗，安神益心，调理消化和吸收的作用，对于脾胃虚弱，体疲乏力，多汗，呕吐者与经常性腹泻，痔疮，产后痢疾等症......

又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎......

大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较精米中的高。≮功效≯大米中的各种营养素含量虽不......

玉米的营养价值1、维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。2、植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可......

米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。就是说，贫民百姓吃不起......

小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以罕见佳肴、上乘珍品蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于......

小米粥营养价值小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有代参汤之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米......

辣椒的营养价值辣椒含有一种特殊的物质——辣椒素，能加速促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥、降血糖、增强体力、御寒防病、保持身材苗条作用。据报道，近年来食用辣椒已成为日本女性减肥的时......

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功，《本草纲目》言其调中开胃。《本草推陈》言其为健胃......

其实生活中很多人都非常的喜欢吃辣椒，煮菜的时候要是没放辣椒都会觉得食之无味，那么你知道辣椒有什么样的营养价值吗？下面小编就向大家介绍小辣椒的营养价值，一起来看看小辣椒可以为我们带来哪些好处？辣椒含有一种特殊的物......

红辣椒的营养价值,红辣椒的作用与功效营养价值辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控......

黑糯米的别名：紫红糯米、血糯米、紫米，人们称为补血米、长寿米。黑糯米被誉为黑珍珠。用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身......

营养价值辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。......

稻米油稻米油（米糠油）（RiceBranOil）又称米胚油，日本和以及东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。稻米油起源于日本。日本人从米皮中萃取精华营养，提炼成稻米油。作为烹饪用油，其中的营养成分远远高于普通食用油，在现今的日本，这种......

小米介绍小米中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于粟文化。粟生长耐旱，品种繁多，俗称粟有五彩，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜......

虾米的营养价值,虾米的作用功效作用功效虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。营养价值1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其......

小米是北方人很喜欢的一种食物，它可以用来做小米粥、米饭、做汤等等，尤其是经常喝小米粥对养胃有很好的功效，所以很多有胃病的人每天的早饭都会有一碗小米粥。小米粥除了有养胃的功效还有其他种种功效，下面我们一起来看看......