【出处】《贵州草药》【拼音名】XiǎoJuéJī【别名】白粉蕨【来源】为中国蕨科植物华北粉背蕨的根茎、叶。秋季采收。【原形态】多年生草本，高20～50厘米。根茎倾斜，顶端有红棕色披针形鳞片。叶簇生，草质，下面通常有......

蕨菜简介：蕨菜是野菜的一种，烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为山菜之王，是不可多得的野菜美味。季节：5月蕨菜的功效与作用清热、驱风；......

边缘鳞盖蕨性味：苦；寒。归经：肝经。入药部位：为碗蕨科植物边缘鳞盖蕨的嫩叶。形态特征：叶柄长20-30cm，深禾秆色，有纵沟，几光滑，叶片矩圆三角形，长达55cm，宽13-25cm，一至二回羽裂，纸质，绿色，叶两面有短硬毛；羽片披针形，先端渐尖，基部上侧......

美味的凉拌蕨菜煲，就这样弄出来了。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。蕨菜的营养价值-蕨菜的做法蕨菜的营养价值1、蕨菜有降血压的作用。蕨菜的......

银粉背蕨株型小巧，叶形奇特，质硬有光泽，叶背银白清晰，适应性很强，是难得的一种小型蕨类。它属蕨科粉背蕨属植物，根状茎直立或斜升，外被红棕色边的亮黑色披针鳞片，叶簇生，表面暗绿，背面有银白色或乳黄色粉粒，叶呈五角星状，羽片基部......

【拼音名】GānJuéJī【别名】金鸡尾【来源】药材基源：为卷柏科植物旱生卷柏的全草。拉丁植物动物矿物名：SelaginellastauntonianaSpring采收和储藏：全年均可采收，晒干。【原形态】多年生草本。主茎长而匍匐，密被灰......

长叶实蕨别名：三叉剑、单刀石韦《广西药用植物名录》，三角枫、三步跳（四川），鸭公尾（贵州、四川）。性味：味淡，性凉。归经：入肺、肝、肾、大肠经。入药部位：为实蕨科实蕨属植物长叶实蕨Bolbitisheteroclita（Presl）Ching的全草。长叶......

【出处】《贵州草药》【拼音名】TiěJuéJī【别名】散血连【来源】为金星蕨科植物多羽新月蕨的根茎。秋季采收。【原形态】多年生草本。根茎横走，疏被棕褐色鳞片。叶柄远生，长30～50厘米，黄绿色，光滑无毛，基部疏被鳞......

【拼音名】XīNánXiǎoYīnDìJué【别名】西南阴地蕨【来源】药材基源：为阴地蕨科植物薄叶阴地蕨的全草或根茎。拉丁植物动物矿物名：Scepteridiumdaucifolium(Grev.)Lyon[BotrychiumdaucifoliumGre......

【拼音名】XiǎoGuǒLùJué【来源】药材基源：为膜蕨科植物小果蕗蕨的全草。拉丁植物动物矿物名：Mecodiummicrosorum(V.d.B.)Ching.[HymenophyllummicrosorumV.d.B.]采收和储藏：夏、秋季采收，晒干或鲜用。【......

近日，一则餐桌上常见的蕨菜、蕨根粉致癌的说法，在网上风传。记者为此采访几位食品安全专家，他们都予以认同，指出蕨菜里含有的原蕨苷是一种致癌物质，蕨菜还是少吃为妙，天然传统食物也并不一定安全。多项研究发现蕨菜有可能致......

【拼音名】YúnNánXiǎoYīnDìJué【别名】蕨叶一枝蒿【来源】药材基源：为阴地蕨科植物云南假阴地蕨的全草。拉丁植物动物矿物名：Botrypusyunnanensis（Ching）Ching［BotrychiumyunnanenseChing］采......

【拼音名】YàoYònɡXiǎoYīnDìJué【别名】蕨萁细辛【来源】药材基源：为阴地蕨科植物药用阴地蕨的全草。拉丁植物动物矿物名：Scepteridiumofficinale（Ching）Chinget［BotrychiumofficinaleChin......

蕨菜可以减肥吗蕨菜的热量别名：龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯热量：39大卡(100克)分类：蔬菜类评价：富含胡萝卜素，维生素A、钾和磷，低热量，适宜减肥期间食用。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)39.00碳水化......

阴地蕨别名：一朵云、背蛇生、散血叶、破天云、小春花、蛇不见、郎萁细辛、独脚金鸡、独立金鸡、独脚蒿、冬草、黄连七、鸡爪莲。性味：味甘、苦，性微寒。有毒。归经：归肺、肝经。入药部位：为阴地蕨科植物阴地蕨Botrychiumte......

丝带蕨别名：二条线蕨，金木兰，九根索，韭菜还阳，龙须金钗。性味：甘；凉。归经：肝；肾经。入药部位：为水龙骨科植物丝带蕨的全草。丝带蕨的用法用量用法：煎汤，9-18g；或浸酒。丝带蕨的功效主治功效：清热熄风；活血主治：治小儿惊风。......

蕨菜的营养价值1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便......

蕨菜的详细介绍蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为山菜之王，而......

【出处】始载于《中国植物志》。【拼音名】YúnNánXiǎoMóGàiJué【英文名】YunanAraiostegia【别名】小冷蕨叶【来源】药材基源：为骨碎补科植物云南小膜盖蕨的全草。拉丁植物动物矿......

蕨菜的食用方法多种多样，炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美，食用蕨菜时的处理方法大体有3种：1.鲜食。采下蕨菜后，先用开水焯二三分钟，然后单独或与猪肉炒食。2.盐腌。选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜，洗净、晾干，然后......