炒青红椒做法1.将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片;2.葱、姜洗净切丝备用;3.锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅;4.放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。......

绿色蔬菜中存在叶绿素，当遇到酸时，即发生化学变化，形成黄褐色的脱镁叶绿素，这种反应被称之为脱镁反应。脱镁反应在室温下比较慢，但在烹调加热中，由于蛋白质变性，使叶绿素游离出来，同时在热力的作用下，植物细胞膜破裂，析出植物体......

制作材料主料：杭椒100克、鲜笋100克。调料：姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。制作方法1.杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。2.炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的笋块，一同翻炒熟，放盐......

炒青菜不宜放醋炒青菜时，如果加入醋佐料，可使青菜的亮绿的颜色丧失，进而影响其食用的感观性状。这是因为青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定，其分子中的镁离子可被酸中的氢离子取代而形成脱镁叶绿素。另外，青菜中含有......

原料猪血(100克)，青蒜(100克)，干辣椒适量，花椒数粒;调料料酒、盐;做法1.将清洗干净的猪血切成小片，青蒜切成断;2.烧沸一锅水，水中倒入少许料酒，将切好片的猪血倒入，焯至猪血变色后捞出;3.锅热倒油，先下干辣椒和花椒爆出香味;......

一、材料：鸡蛋、青椒、葱、各种自己喜欢的调料粉（白胡椒，黑胡椒，辣椒粉，孜然。。。等等都可）、盐、白芝麻（选放哈，家里没有就算袅）二、准备1、青椒切小块2、葱切葱花3、4、5、煎荷包蛋若干个，建议煎的焦一点。。12分熟的那种6、......

所属菜系：鄂菜·荆州菜·热菜·快餐制作方式：炒·酱·烧·原料：植物油·鸡蛋·鸡配料：大蒜·青椒调料：盐·酱油青椒炒蛋材料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐材料准备：青椒......

玉米笋又叫珍珠笋，它的口感甜脆、鲜嫩清香，含有丰富的蛋白质、糖类和维生素，是一种新型的高档时蔬。玉米笋的做法一般以炒制为主，笔者亦曾在本专栏聊过有关它的食馔，这次则推荐将其配搭青瓜和虾仁共冶一炉。三种食材的口感......

美食的诱惑一般都是难挡住的，对于像青椒肉丝这道菜就是如此，又香又辣简直是最下饭的美味了！那么如果你不会做咋办呢？不急，小编今日就好好给大家分享三道完美做法，包你掌握！青椒炒肉丝做法一：材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒......

近年来，脂肪肝在青壮年中发病率快速上升，尤以酒精性脂肪肝、饮食结构导致的脂肪肝多见。高志良说，曾有一个患者吃素三年，一点肉都不沾，结果还是发展为重度脂肪肝。经仔细询问其饮食习惯，他发现，这名病人喜欢吃猪油炒菜，不吃肉......

青椒炒牛肉属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉；工艺是炒，制作简单。青椒炒牛肉的原料：牛肉300克青椒炒牛肉的配料：青椒250克，红尖椒1个青椒炒牛肉的调料：蚝油、生抽、盐、淀粉，花生油适量青椒炒牛肉的做法：1、牛肉切片，青椒，红尖椒切......

宝宝一岁食谱之炒青椒肝丝材料：猪肝适量、青椒2个；淀粉、料酒、白糖、醋、香油、精盐、葱、姜、蒜各少许制作方法：1、猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；2、锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒......

下面小编就来向大家介绍一下它的做法。材料：基围虾（350克）、青豌豆（半碗）、鸡蛋（1个）、红菜椒（1只调料：油（5汤匙）、料酒（1/3汤匙）、盐（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1汤匙制作方法：1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。2......

先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里（一次四两左右为宜，看水量而定），盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味......

青豆炒虾仁做法1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出(叫虾仁);2.放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁;......

如果你以为炒青菜是最简单的一道菜的话，那么你就错了。青菜从生到熟的时间很短，所以要在短短的几分钟内把味道调好是十分考功夫的。如果时间太短，青菜容易生，吃起来会有苦涩的感觉。炒青菜的方法-虾米炒青菜的做法炒青菜......

青椒炒牛柳是一道非常简单易做的家常菜，因为牛柳的味道和辣椒非常的配合，如果你喜欢比较辣一些的话，可以用比较辣的尖椒。但是如果吃不惯太辣的话，可以选比较温和不辣的青椒，也就是菜椒，其实做法都是一样的。牛肉都是需要腌......

北京菜家常菜贫血调理健脾开胃调理青少年食谱口味色泽碧绿，脆嫩清香。肉片炒青椒做法1.将青椒洗净切成片;猪肉洗净切成片;葱姜洗净切成末备用。2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再......

口味清爽滑嫩，咸鲜味美。青椒炒肉丝做法1.将青椒洗净，切成均匀的丝。将猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆。2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成味汁。3.将肉丝放......

仁青豆炒饭，听着觉得名字很陌生吧！其实这都是用咱们日常生活中经常会食用的材料来制作的。不信就来学习一下吧！食材：主料：米饭（蒸）300克辅料：虾仁100克，青豆30克调料：大葱10克，盐5克，味精2克，料酒15克，猪油（炼制）50克做法：1.将虾仁清洗......