牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应......

对于很多上班族来说，在超市或者路边的小卖部买一包热乎乎的牛奶，既补充营养，又能暖身子，可谓一举两得。记者在多个超市看到，袋装牛奶被放进锅里加热后销售，受到顾客喜爱。专家介绍，对于一些包装存在质量问题的袋装牛奶来说，沸......

由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康。显然，煮牛奶时不能先放糖。正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中。当不烫时加入糖，使之溶解。加入的量......

中药煎煮是有很多讲究的，如果方法错误不仅会影响到药效，还会影响到我们的身体健康。今天，想要为大家介绍的就是在自行煎煮中药时不得不注意的几点，快来一起了解了解吧。煎煮前忌用沸水泡中药有人习惯于在中药煎前用沸水浸......

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当......

牛奶营养丰富，被称为白色的血液，老年人多喝牛奶有益身体健康，不过市面上的牛奶种类那么多，并不是每种牛奶都适合老人喝的，因此老人在选牛奶时一定要慎重，因为只有喝对了牛奶才能对健康有益，否则只会伤害身体。那么老人喝什么......

在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大......

其实，将牛奶煮沸反而会使营养变差。目前，市场上销售的牛奶全部是经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，只要加热到适合饮用的温......

橘子在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。果汁牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6......

女性朋友喝纯牛奶不仅可以使身体更加健康而且还可以预防某些疾病。研究证明女性朋友每天喝500g的纯牛奶可以有效预防乳腺癌的发生几率，这是因为纯牛奶含有丰富的钙、乳糖及聚合次亚麻仁油酸，对乳腺癌有非常好的抑制作用......

你知道煮牛奶的正确方法吗？你可能经常喝牛奶，但是你也可能还不知道煮牛奶的正确方法。牛奶有着很高的营养价值，是家庭常常会选择的一种营养品。但是，一到冬天，天气寒冷，牛奶又冷，孩子都不想喝牛奶了。牛奶经加热，或者加入其它......

牛奶必须煮沸通常，牛奶消毒的温度要求并不高，700℃时用3分钟、60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价......

煮牛奶是每个家庭常做的事，可是你知道煮牛奶要注意什么吗？牛奶消毒对温度的要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，......

牛奶必须煮沸才能喝吗牛奶是早餐中出现最多的饮品之一，牛奶的营养价值很高，很多人认为牛奶必须煮沸才可以喝，其实这样是不对的。事实上，牛奶消毒的温度并不高，70℃时3分钟，60℃时6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的......

食糖。在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒；如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可；而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。料酒。......

最好的煮牛奶方法是微波炉煮牛奶。因为微波炉加热效果好，速度快，对牛奶的营养流失比较少。通过炉窗看到牛奶开始慢慢上溢，即可关掉。煮牛奶的正确方法-煮牛奶糊锅怎么办？煮牛奶的正确方法正确的煮牛奶方法是要大火煮，因为......

由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康。显然，煮牛奶时不能先放糖。正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中。当不烫时加入糖，使之溶解。加入的量......

一错：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸对煮牛奶时，首先，加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以了。二错：煮鸡蛋时注入......

牛奶在我们日常生活当中最常见不过了，牛奶也被很多人称为白色的血液，足以可见牛奶的营养价值有多大了。牛奶这种饮料有很多的功效，牛奶与很多食物一起食用会起到营养加倍的效果，但牛奶唯独不能与这些食物一起食用，需要隔开......

如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。热牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都习惯将买回的......