味精是以大米为原料，将大米做成水解葡萄糖，经过发酵，提取后的半成品称为麸酸，麸酸再经过精制，除去杂质，然后浓缩、干燥成为粉状物，再筛制成结晶物，就成了味精。它的化学名称为谷氨酸钠，具有鲜味，一般用于炒菜。鸡精则是从鸡骨中......

鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中谷氨酸钠的含量不应少于80%。除了谷氨酸钠之外，鸡精中还有核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等其他成分。我国的......

味精是大家最常用的调味品。因其具有很好的鲜味，故可增进食欲，还有助于提高人体对食物的消化率。其主要成分是谷氨酸钠，能为人体补充氨基酸，有利于增进和维持大脑健康，还可以辅助治疗慢性肝炎、神经衰弱等疾病。别看味精是......

鸡精鸡精是在含有40%味精的基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料及鸡味香精等成分加工而成，是一种复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷......

中国质量新闻网消息湖南省工商局日前通报2013年一季度流通环节鸡精类食品抽样检验情况，九夷红、合味世家、大桥、祥橱等标称品牌商品上不合格名单。此次共抽查了长沙、娄底、邵阳、自治州、怀化五地共24批次的鸡精类食......

鸡精是大家最常用的调味品之一。它的基本成分是40％，加入助鲜剂、、糖、粉、辛香料、味等原料加工而成，含有多种氨基酸。因其具有很好的鲜味（是味精的1.5~2倍），故可增进食欲，还有助于提高人体对食物的消化率。其中的谷氨酸钠......

在平时做菜的时候大家都会放鸡精或是味精吧，有了他们食物的味道才会更好，一般我们都是在菜还不没熟的时候放一些鸡精，在菜快要熟的时候放一些味精，特别是味精能够让菜的味道更好，如果盐放多了也可以放一些味精中和一下，那么......

清亮目的滋养菜：双椒炒鸡丝爱眼营养素解析：维生素C&DHA维生素C是一种抗氧化物质，也是组成眼球水晶体的成分之一。如果体内缺乏维生素C，就容易出现水晶体混浊的白内障。DHA也是眼球的组成成分，这种人体无法制造的必需脂......

味精是否对人体有害？味精的主要成分是谷氨酸钠，它是由日本科学家在1907年通过蒸发大量海带汤得到的。谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，在很多天然食物中都存在，并不是什么有毒物质。但是，被束缚在蛋白质中的谷氨酸不会......

由于鸡精不仅能增鲜，还能提味，因此在当今餐饮市场上极受欢迎，但一些不法分子为牟取暴利，不惜开设地下窝点加工制造伪劣鸡精。这些仿造名牌的鸡精，或鸡肉含量极少，或根本就不含有鸡肉，那么，怎样才能辨别出来鸡精的好坏呢？如何辨......

咱们中国人做菜，讲究色香味俱全，尤其是对香和味的要求很高。一道好吃的饭菜，不仅要求离很远就能闻到香味，而且吃的时候，也要感受到鲜味。能增加鲜香味的调味料很多，其中味精和鸡精是最常见的两种，然而很多人却很纠结，不知道炒......

电视剧《舌害》正在热播中，剧中鸡精一出场就针对国际巨星金城家辉，很多观众十分好奇鸡精和金城家辉的关系，为什么鸡精要黑金城家辉呢?两人之间到底有什么恩怨?别看，鸡精和金城家辉的外貌相差很大，但是两人实际上有着很深的......

鸡精的主要原料之一是谷氨酸钠，谷氨酸钠就是味精。鸡精的名字容易让人误以为它是从鸡肉或鸡汤中提取的，其实并非如此。绝大多数鸡精中并不含有任何鸡肉的成分，更不是从鸡汤中提取的。它通常是在谷氨酸钠(味精)的基础上，再......

前几天逛超市，遇到一位眼睛花的大妈，手里拿包东西问：只是鸡精吗？好心人告诉她这是味精。老太太说：吃味精对血管不好，会致癌。作为吃货很好奇味精怎么和癌扯上关系了。鸡精、味精是一家吗？首先得说清楚，看似每一代鸡精包装上都......

味精有益吗味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。而人体的味觉器官中存在着氨基酸特异性受体，因而当味精被人们食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从......

孕妇可以吃鸡精吗鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，孕妇可以吃鸡精，鸡精......

南都讯据央视报道江苏常州日前打掉一个专门制售假冒知名品牌调味品的犯罪团伙。一个存在三年之久，辐射全国多个省市的制售链条就此暴露。据了解，该团伙三年多来制造出几千吨假太太乐鸡精销往市场，销售额超过一亿元。目前......

在我们的平时的饮食中应该都会经常会用到鸡精和味精吧，这俩样调味料都是不能够缺少的，特别是味精我们会经常用到吧，我们也知道如果味精煮的时间长了对身体不好，但是对于具体的一些危害大家应该都不知道吧，今天我们就来看看......

鸡精的热量和减肥功效热量：195大卡(100克)分类：调味品，盐、味精及其它类鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中......

什么能够代替鸡精的烹饪地位？什么能够代替鸡精的烹饪地位？鸡精已经成为了每家每户必备的调味品，在鸡精诞生之前，我们一直是在用味精进行调鲜。而在味精发明之前，您知道是用什么吗？香菇粉？味精于20世纪初诞生在日本，主要成分就......