熬煮高汤的秘诀1.所有肉料一定要用冷水下锅。经过缓慢的加热，可使肉质中的脂肪、氨基酸和鲜味物质充分的渗入汤中，使高汤更加鲜美纯香。反之，如果待水沸后再将肉料下锅，会阻碍肉料内部的鲜味物质渗出，令高汤的鲜醇度降低。......

熬好酸梅汤是有技巧的，那么如何才能够熬好酸梅汤来喝呢？熬煮酸梅汤的具体时间要多久呢？想要详细了解下上面几个问题，那就跟着一起来看下吧，希望对大家喝酸梅汤有指导作用。熬制酸梅汤技巧正常是所有材料用大火烧开，烧开之后......

1、可乐姜汤原料：生姜一块，切成片或丝，可乐一听（易拉罐装，以可口可乐和百事可乐为佳）做法：将可乐和切好的姜片或姜丝一起放入干净的锅中一起煮，开后一分钟即可起锅．功效：主治感冒2、红糖姜汤原料：红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。......

很多朋友都发现自己煮出来的绿豆汤颜色变色了，不是想象中碧绿的样子。据专家介绍，变色的绿豆汤营养价值没有变，但是消暑的功效却要比不变色的绿豆汤差一些。那么绿豆汤怎么煮才绿呢？下面小编就教你煮绿豆不变色的小窍门。......

做奶汤需要一定的条件和技巧，如果是用鱼来做奶汤，那先要把鱼用油煎一下，然后倒入水(热水还是凉水关系不大)，大火煮汤，一直煮到汤发白。而如果用排骨、猪蹄、鸭子等富含脂肪的材料来煮汤，则不用油煎，直接加水大火煮，只要用大火......

寒冷的冬天，一锅暖暖的汤更是给人以极大的满足。民以食为天，而食的本质是营养。想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到七要。选料要精湛选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少......

熬煮银耳汤加红糖还是加冰糖呢？其实两种糖都是可以加的，不过对比的话，加红糖让银耳汤更加有营养，而加冰糖的话，味道比较原味的，各有好处，大家喜欢吃什么就加什么，不需要困惑的！熬煮红枣银耳汤放什么糖红枣银耳汤放什么糖好？事实......

丝瓜是一种我们非常熟悉的瓜类，只要是一到达夏天的时候就成为了非常多人喜欢的食材，大多数人都觉得吃丝瓜以后是可以让整个人神清气爽，那是因为丝瓜是有非常好的解毒功效，可以很好的去排出去自己肾脏没有办法排出去的毒素......

怎么煮红枣银耳汤熬出来不红红枣银耳汤怎么做好吃？先煮银耳，把红枣用水泡着放一边，等到银耳煮到离你打算盛起来还有15分钟左右的时候将红枣倒进去一起煮，红枣比较易烂，所以红枣煮15分钟足够了，煮到刚刚好，不会太烂，所以不会将......

生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的确实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。喝骨头汤的好处骨头汤......

最近炎热，为了预防中暑，建议大家买些绿豆来煮汤。绿豆有防暑解毒清心的作用，自古以来就是夏季必备的防暑佳品，但熬汤的时间长短有讲究，这里向大家介绍一下。要想起到防暑的作用，把绿豆清洗干净后放锅里，大火烧开，烧开后10分钟......

怎样煮好绿豆汤1、绿豆不要放太多，一层平铺锅底就好；不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。2、煮干水分大约需要10-15分钟，第一次煮的时候还是在锅边看着点好。万一烧干烧焦了，一锅绿豆就不能用了哦。3、再次加水......

绿豆汤为什么是红色的绿豆汤是很多人夏天必喝的饮品。熬过绿豆汤的人都有这样一个共识，那就是绿豆汤很容易变色，开始熬出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。不同颜色的绿豆汤有啥区别呢？抗氧化能力测定表明，红色......

一直以来，就有很多朋友问我：现在都提倡煮杂粮粥，到底应当怎么煮？是小火慢煮，还是用高压锅？哪一种煮法营养价值更高，保健成分保留更多？高压烹调和常压烹调相比，主要有三大差异：一是温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108-120℃......

很多人煮汤圆的时候可能很难保持完整，甚至于可能裂开，最终成为一锅浆糊。汤圆怎么煮不烂，最好选择好的汤圆，煮汤圆之前室温放置，下锅的时候开水下就行，煮的时候多搅拌避免粘连。汤圆怎么煮不烂选择汤圆是很重要的，大家先要啊......

10月17日，河南郑州，一个直径3.15米，深0.7米，可容纳3吨高汤的中原第一锅现场烹煮火锅盛宴，环卫车上水，起重机吊起161.2斤鱼王下锅，吸引众多市民围观品尝。延伸阅读：怎么熬出美味的鱼汤No1：焯水先将鲜鱼去鳞、除内脏，清洗干净，放到......

熬制绿豆汤的五个技巧绿豆怎么煮？绿豆比较难煮熟，有时会因煮的时间过久，而使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。这里有几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆......

抗氧化能力测定表明，红色的清汤抗氧化性质明显低于绿色的清汤。颜色越红的豆汤，抗氧化能力越低。加碱煮绿豆会降低绿豆汤的抗氧化活性，同时也会严重破坏绿豆中本来丰富的多种b族维生素。在绿豆汤中加少量一点盐时，抗氧化......

由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强......

骨头汤是我们平时的家庭最常见的汤，而且这一道汤有一定的营养价值，所以家长们都会给自己的儿女做这一道汤的，而且夏天来临了，我们也要多喝点汤，对身体也很好的，骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓......