豆芽的功效与作用：性味甘微寒。能清热利湿、消肿除痹。用于脾胃湿热，因倦少食；脚气水肿或湿痹拘挛。此外，现代又用于寻常疣。可单用，煎汤服或素炒食。每日可用250g左右。本品较黄豆易于消化，又无腹部胀气的副作用。中医认为......

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。......

粗壮的豆芽好吗粗壮的豆芽不一定好，因为有些豆芽是施用化肥才长得粗壮的，所以不能选太粗壮的豆芽。其实自然培育的豆芽，芽身挺直，稍细，芽根不软，无烂根、烂尖，白嫩有光泽，施用化肥生长出来的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短或无根，豆......

豆芽性味甘微寒。能清热利湿、消肿除痹。用于脾胃湿热，因倦少食；脚气水肿或湿痹拘挛。此外，现代又用于寻常疣。可单用，煎汤服或素炒食。每日可用250g左右。豆芽具体功效1、利尿除湿、解暑去毒中医认为，豆芽其性凉、味甘无......

【拼音名】DàoYá【英文名】FRUCTUSORYZAEGERMINATUS【别名】谷芽【来源】本品为禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果实经发芽干燥而得。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。【性......

【拼音名】DòuLí【别名】野梨、鹿梨、铁梨树、棠梨树【来源】蔷薇科豆梨PyruscalleryanaDecne.，以叶、枝、根、果实入药。【生境分布】长江流域各省。【性味】根、叶：微甘、涩，凉。果实：酸、甘、涩，寒。【功......

麦芽是一种常见的食品原料，它是大麦经过发芽和烘干后的产物。麦芽不仅在食品加工中被广泛使用，而且也具有许多健康功效和药用价值。在本文中，我们将探讨麦芽的功效与作用。首先，麦芽富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、......

【出处】《百草镜》载各种半支，有七十二种，其中不少为景大科景天属植物，本种可能为其中之一。【拼音名】ZhūYáBànZhī【别名】狗牙菜、狗牙瓣、小箭草、零余子景天、珠芽石板菜、零余子佛甲草。【来源】......

【药名】麦芽maiya【别名】麦蘖、大麦毛、大麦芽。【来源】禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽颖果干燥而得。【植物形态】一年生或二年生草本，高60~100厘米。秆直立，光滑。叶鞘先端两侧具弯曲钩状的叶耳;......

【出处】出自《本草纲目》。1.《本草衍义》：檗米，此则粟檗也。今谷神散中用之，性又温于大麦檗。2.《纲目》：《名医别录》止云檗米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者是矣。有粟、黍、谷、麦、豆诸，皆水浸胀，候生芽暴干去须，取其......

【出处】出自《本草纲目》。【拼音名】ChìXiǎoDòuYá【英文名】Ricebeansprouts【来源】药材基源：为豆科植物赤小豆Vignaumbellata(Thunb.)OhwietOhashi或赤豆Vignaangularis(Willd.)OwhwietOhas......

【中药名】谷芽guya【别名】粟芽、蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。【英文名】SetariaeFructusGerminatus。【来源】禾本科植物粟Setariaitalica（L.）Beauv，的成熟果实经发芽干燥而成（也有用稻的颖果经发芽而成）。【植物形态】一年......

麦芽糖的功效与作用麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混......

【出处】出自《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。【拼音名】LǜDòuYá【英文名】MungBeansprouts,Gree......

【拼音名】ZhūYáLiǎo【别名】猴娃七、山高粱、蝎子七、剪刀七、染布子【来源】蓼科植物珠芽蓼PolygonumviviparnmL.，以根状茎入药。秋季采挖，洗净晒干备用。【性味】苦、涩，凉。【功能主治】清热解毒，散瘀止血。......

【出处】《江苏植药志》【拼音名】SānɡYá【别名】女儿红、青桑头(《江苏植药志》)。【来源】为槭树科植物茶条槭的幼芽及嫩叶。3月采收。置锅中，微火炒焙数分钟，使幼叶变软，取出用手揉搓至均匀后，晒干。【原形态......

【出处】出自《本草图经》【拼音名】MiánYá【别名】杜仲芽【来源】药材基源：为杜仲科植物杜仲的嫩叶。拉丁植物动物矿物名：EucommiaulmoidesOliv.采收和储藏：春季嫩叶初生时采摘，鲜用或晒干。【原形态】落......

麦芽，是一种常见而珍贵的食品原料，拥有悠久的历史。它在食品加工和中医药学中被广泛应用，被誉为谷物之王。麦芽不仅具有多重功效，还在保健和药用领域发挥着重要的作用。本文将深入探讨麦芽的功效与作用，带您了解这个珍贵食......

【拼音名】ZhūYáBànZhī【别名】马屎花、珠芽佛甲草、小箭草【来源】景天科景天属植物珠芽景天SedumbulbiferumMakino，以全草入药。夏季采，晒干或鲜用。【性味】辛、涩，温。【功能主治】散寒，理气，止痛，截疟......

【出处】出自《广西药植名录》【拼音名】ChónɡDòu【英文名】HerbofPubescentAtylosia【来源】药材基源：为豆科植物虫豆的茎叶及根。拉丁植物动物矿物名：Atylosiamollis(Willd.)Benth.[GlycinemollisWill......