在人人乐超市购买的长军土鸡蛋仍在保质期内却已变质，顾客刘先生称给7个月大的孩子煮熟吃后，孩子发生呕吐，医生检查认为，呕吐症状为饮食不当引起。对此，超市称愿给予10倍赔偿，但医药费需要顾客提供变质鸡蛋导致幼儿生病的直......

业内人士揭蛋品行业内幕，称很多土鸡蛋其实是加工蛋、色素蛋，市民别迷信市场上很难买到真正的土鸡蛋。昨天，在蛋品行业工作多年的王磊（化名），报料称，目前市场上名目繁多的土鸡蛋，实际上多是贴着土字的冒牌货。这些并不土的土鸡......

这两天，黑心肉事件在常州人的朋友圈被刷爆。有网友爆料称，凌家塘加工配送中心一日销20吨猪肉的食品加工企业将变质、变味、发臭的肉，用盐水洗过后，按比例掺入好肉一起绞成肉糜，其余的变质肉索性腌制成咸肉销售。由于违背良......

鸡蛋是我们常吃的食物，很多人每天都必吃。鸡蛋的营养价值十分的丰富，但是也要当心买到二恶英超标的鸡蛋。台湾鸡蛋二恶英含量超标风波延烧台湾鸡蛋中二恶英（Dioxin，台湾称戴奥辛）含量超标风波持续延烧。台卫福部24日公布最......

日前，家住金台区新福路社区的闫金遇到了一件稀罕事：从超市购买来的鸡蛋，连续打开12枚居然都是“双黄蛋”。闫女士很惊讶：“这些鸡蛋会不会是激素催出来的？还能吃吗？”记者就此采访了市畜牧局相关负责人，对方回答“没问题”。......

近日有市民向本报反映，辽阳西路卜蜂莲花超市的肉类冒充名牌，而且还销售变质肉。为此，从9月底开始，记者应聘到该超市生鲜部，进行了为期15天的暗访调查，揭开了卜蜂莲花冒用得利斯等品牌，通过改换标签日期以旧充新、把变质肉绞......

最近小编在网上有看到一则非常有意思的问题，那就是大家经常逛超市的时候可以买到鸭蛋，可以买到鸡蛋，甚至还能买到别的蛋，但是有心细的网友或许发现了一件事情，那就是有的超市它是不卖鹅蛋的，或者说卖鹅蛋的情况非常非常少了......

据美国全国广播公司财经频道报道，近日，美国加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员在实验中成功将煮熟的鸡蛋变回生鸡蛋。这一创新将极大地减少全球生物科技行业里癌症治疗、食物生产和其他部分的成本，总额约......

因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。怎么防止......

食谱原料：大米150克，鸡胸肉100克，香菇6朵，豌豆100克，葱2支，芹菜1棵，食油30克，白胡椒粉，盐，味精，酱油各少许。制作方法：1.将白米，鸡胸肉，葱，芹菜豌豆洗净，香菇泡水待软，鸡胸肉，香菇切丝，芹菜葱各切碎备用。2.将油热锅后，加入葱花，鸡胸肉，香菇......

我买的鸡蛋蛋清是红色的！近日，家住盐城路的白女士向本报反映，自己在超市买了两袋昆虫鸡蛋，其中一枚鸡蛋蛋清竟然是红的。记者在白女士家看到，那枚昆虫鸡蛋与普通鸡蛋比起来，蛋壳明显更红，蛋清呈红色透明状。白女士说：超市的人......

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质极佳，仅次于母乳。鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。美味鸡蛋的花样做......

鸡肉的营养成分。其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能......

在制作一些食物的时候，需要用到特别的面粉才能制作出来，比如说低筋面粉，不过超市里一般不会标着低筋面粉，低筋面粉在超市中换了别的名字，大家知道低筋面粉在超市叫什么吗?下面一起了解下吧!低筋面粉在超市叫什么低筋面粉简......

针对鸡蛋的保质期问题，专家指出：鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2℃－5℃的冰箱中贮存，鸡蛋的保质期是45天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期，其新鲜程度和营养成分都会受到一定影响。如果存放时间......

多款产品超市在促销昨日，记者在广州市内多家超市发现，方便面还在做促销，折让范围在3%~20%，促销时间到本月21日左右。值得注意的是，统一品牌的面饼重量有几种重量规格，让消费者在算账时眼花缭乱。在宝岗大道的百佳超市，康师傅......

今天，白女士拿出齐备的鸡蛋，现场关上3个，此中有2个的蛋清为赤色。白密斯说，几天来她统共关上了11个鸡蛋，只要3个是畸形的打开发现蛋清呈红色，煮熟后变为硬硬的胶状物。但鸡蛋闻起来并没有异味。5月4日售出的柴鸡蛋，主顾办事......

3日，羊城晚报报道了广州一市民报料称在好又多超市广源店买到6枚臭鸡蛋，记者随后也在同一超市买到10枚臭蛋，臭蛋报道立即引起广州市工商局的高度关注，白云分局执法人员3日赶往好又多超市广源店，责令同一批次的鸡蛋立即下架......

鸡蛋有妙用：鸡蛋祛斑皮肤白嫩蜕变方法一：蜂蜜蛋白膜取新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。......

错误吃法一：吃未熟鸡蛋鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡......