孕期補鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋
原料:鵪鶉蛋10個,青菜100克,香菇50克,葱、姜各5克,植物油20克,香油5克,醬油2克,濕澱粉10克,精鹽2克,雞精1克。
做法:
1、將鵪鶉蛋煮熟,去殼。
2、青菜洗淨切條,瀝乾;香菇用温水泡軟,去蒂,切片。
3、將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色,再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。
4、放精鹽、醬油,淋入香油,撒適量雞精裝盤即可。
營養價值:
香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進人體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。