珍珠湯
原料:麪粉100克,雞蛋1個,蝦仁20克,菠菜50克,高湯1小碗,香油、鹽少許。
做法:1、取蛋青與麪粉和成稍硬的麪糰,做成小球,蝦仁切丁,菠菜切碎。
2、將高湯放入鍋內,放入蝦仁丁,加入精鹽,燒沸後再放面球,煮熟,淋入雞蛋黃,加菠菜,淋入香油即可。
營養功效:珍珠湯清淡味鮮,口感柔軟,適宜新媽咪產後緩解油膩時食用。
豆腐酒釀湯
原料:豆腐1塊,紅糖、酒釀各50克。
做法:1、將豆腐切成塊,鍋置火上,加入適量清水煮沸。
2、將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內,用小火煮15-20分鐘即可食用。
營養功效:湯味甜,酒味香,具有養血活血,催乳發奶、清熱解毒的作用,哺乳期新媽咪常食,既能增加乳汁的分泌,又能促進子宮恢復,有利於產後惡露的排出。
龍眼姜棗湯
原料:龍眼肉150克,生薑10克,大棗10個。
做法:1、大棗洗淨,姜洗淨,均切片,然後與龍眼肉同放砂鍋中煮。
2、先用大火煮沸後改小火,共煮約40分鐘即可。
營養功效:益氣養血、養心安神,對產後脾胃虛弱所致的水腫,產後失血過多,心悸失眠等有較好的療效。
蝦仁豆腐湯
原料:豆腐1塊,蝦仁50克,雞蛋1個,上湯1杯,植物油、濕澱粉、鹽、雞精各適量。
做法:1、蝦仁洗淨,切成粒,豆腐在沸水中焯一下,瀝乾水分切成小塊。
2、坐鍋熱油,將蝦仁放入炒熟,盛出待用。
3、加入水、豆腐塊,用濕澱粉勾芡,加入蝦仁粒和打散的雞蛋青液攪勻即可。
營養功效:豆腐口感柔軟,蝦仁中豐富的鈣、維生素對新媽咪恢復具有極好的效果。
益母木耳湯
原料:益母草50克,黑木耳、白糖各30克。
做法:1、益母草用紗布包好,紮緊口,黑木耳水發後去蒂洗淨,剁成碎片。
2、鍋置火上,加適量清水、紗布包、木耳煮30分鐘,取出紗布包,放白糖,略煮即可。
營養功效:益母草是婦科用藥,不論產前、產後都能起到生新血去瘀血的作用,木耳有涼血止血的作用,此湯能養陰清熱,涼血止血,可用於產後血熱、惡露不盡。
葱白雞蛋湯
原料:葱白、姜、豆豉,雞蛋、料酒、香油、雞精、鹽各適量。
做法:1、將葱白洗淨,切成小段,姜洗淨,切成細絲,雞蛋磕入碗中,攪拌均勻成蛋液。
2、鍋置火上,加適量清水煮沸,放入葱白、豆豉、鹽、蛋液,至蛋熟後加入雞精、香油、鹽即可。
營養功效:此湯具有解表和中、發散風寒的作用,可用於防治產後風寒感冒、頭痛等症。