吃冬瓜可以減肥是眾所周知的事實,怎樣吃冬瓜才能發揮出其減肥的最大功效呢?
冬瓜的熱量和減肥功效
別名:白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜
熱量:11大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜,茄果、瓜菜類
冬瓜主要產於夏季,取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。
冬瓜屬葫蘆科,一年生草本。原產我國南部及印度,我國南北各地均有栽培,主要供應季節為夏秋季。
冬瓜,果呈圓,扁圓或長圓形,大小因果種不同,小的重數千克,大的數十千克,皮綠色,多數品種的成熟果實表面有白粉,果肉厚,白色,蔬鬆多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。
冬瓜的品質,除早採的嫩瓜要求鮮嫩以外,一般晚採的老冬瓜則要求:發育充分,老熟,肉質結實,肉厚,心室小,皮色青綠,帶白霜,形狀端正,表皮無斑點和外傷,皮不軟、不腐爛。
營養價值
1.利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
冬瓜減肥食譜推薦
冬瓜荷葉湯
中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花葉有利尿、通便的作用。而且荷葉裏含有大量的荷葉鹼,可以降脂減肥。在食用荷葉一段時間後,人的飲食就會發生很大的改變,自然而然就不會想吃油膩的東西了。
三豆冬瓜湯
紅豆(赤小豆)綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素,清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等,可治療小便不利、脾虛水腫。
冬瓜銀耳湯
銀耳的蛋白質中含有人體所需的17種氨基酸,滋潤而不膩滯,具有益氣清腸,活血潤燥的功效。它含有的膳食纖維更是可以幫助胃腸蠕動,減少脂肪的吸收。
筍尖冬瓜湯
筍肉除了營養豐富外,最大的優點就是含高蛋白、低脂、低糖和多纖維,在不長脂肪的同時還可以幫助腸胃的蠕動,達到清理腸道的目的。
枸杞冬瓜湯
枸杞子除了大家熟知的進補功效以外,它還可以調節體內的血脂平衡,非常適合剛開始減肥的朋友們。
洛神漬冬瓜心
研究證明洛神花可解毒、利尿、去浮腫,促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪。可消除疲勞和便祕,促進新陳代謝的功效。它可以解熱、抗高血壓、有補血、平衡身體內的酸鹼值的效果。現在常有人以喝洛神花茶減肥。(參考網站:39健康網)