香港太陽報報道，美國一個消費者組織發表研究報告，列出十大致病高危食物。一直被認為是健康食物的綠葉蔬菜類名列榜首，而蛋類、馬鈴薯、番茄、豆芽和漿果類等也榜上有名。公眾利益科學中心（CSPI）根據自一九九○年起，與這些食......

醫學家研究發現，餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒，據介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部與正......

每當人們面對豐盛的餐桌，品味山珍海味，飽餐大魚大肉時，對一些瓜果蔬菜卻視如莫見，其實這些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的降脂藥之美譽。要想減肥，多吃這些瓜果蔬菜哦。1、黃瓜：清熱解渴利尿清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它......

醫學家研究發現，餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒，據介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部與正......

要想避免病菌找上門來，每次吃飯時選一兩種具有殺菌作用的蔬菜(蔬菜食品)，能起到很好的防病作用。具有殺菌作用的蔬菜主要指葱蒜類，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、......

夏季氣温高，許多病菌病毒在這樣的環境下更容易滋生蔓延，進而導致人類疾病，尤其是腸道炎症等多種呼吸道、消化道疾病。身體的病菌要消滅，不妨多吃一些殺菌蔬菜，可以殺滅體內的有害病菌，更好的預防疾病，讓我們的身體在這個夏季......

長期食用無菌蔬菜易患癌。英國最新研究發現，在太潔淨的環境下成長的兒童甚至會更易患癌症。在此之前，就早有報告指出太潔淨的環境是令大部分英國人患上哮喘的元兇。無菌蔬菜怎麼會是兒童患病的元兇呢？為此，倫敦癌症研究所......

生吃蔬菜有隱患哪些蔬菜農殘多？生吃蔬菜有隱患生吃蔬菜很流行，因為人們深信這樣可以避免烹調造成的營養流失。但問題是，不經加工，蔬菜的營養是保住了，但有毒有害的物質同樣毫髮無損。例如蓋菜科的蔬菜含有少量致甲狀腺腫的......

具有殺菌作用的蔬菜主要指葱蒜類，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的要數大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分&mda......

人們更多地在外就餐，一旦吃了不衞生的食品，病菌在氣温高、濕度大的環境中很容易滋生蔓延，引發腸道類疾病。此外，口乾舌燥時大量飲水會導致胃液被沖淡，降低食慾的同時，也給病菌的滋生創造了條件。要想避免病菌找上門來，每次吃......

菌菇蔬菜減肥湯材料：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜葉，鹽適量做法：1、玉米洗淨切段，菇類淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗乾淨，芹菜葉洗淨；2、香菇去根蒂切塊；3、煮鍋加水燒開放入玉米，金針菇，香菇，滑子菇，小火煮20分鐘左右，放鹽，芹菜葉即可。......

人們更多地在外就餐，一旦吃了不衞生的食品，病菌在氣温高、濕度大的環境中很容易滋生蔓延，引發腸道類疾病。此外，口乾舌燥時大量飲水會導致胃液被沖淡，降低食慾的同時，也給病菌的滋生創造了條件。要想避免病菌找上門來，每次吃......

在食用抗菌類蔬菜時，應以生食或短時間內急炒為主。葱、蒜等可以作為調味料，在涼拌菜時加入，或在炒菜起鍋前加入，更能發揮它們的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜畢竟不是藥，本身也可能含有細菌，在食用前一定要充分洗淨，不能因為它......

哪種蔬菜汁能減肥呢？這裏推薦三款營養蔬菜汁給你。1、紫甘藍菠蘿汁這款蔬菜汁你需要準備的材料包括：紫甘藍、菠蘿、蜂蜜。將紫甘藍洗乾淨，切成小片，菠蘿去皮之後切小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘左右撈出沖洗，接着就是將紫甘藍和......

常用電腦的人經常感覺眼睛疲勞不堪，這很可能是缺乏維生素A了。專家指出，維生素A是國人最容易缺乏的營養素之一。維生素A輕度缺乏的症狀主要是夜間視力下降，從光亮處轉到黑暗處時眼睛很難適應，看電腦或電視時感到眼睛乾澀，......

人們更多地在外就餐，一旦吃了不衞生的食品，病菌在氣温高、濕度大的環境中很容易滋生蔓延，引發腸道類疾病。此外，口乾舌燥時大量飲水會導致胃液被沖淡，降低食慾的同時，也給病菌的滋生創造了條件。要想避免病菌找上門來，每次吃......

韭菜介紹吃韭菜講究“春食則香，夏食則臭”。初春的韭菜最好吃，嫩、鮮。韭菜又叫“起陽草”，性温，有補腎補陽的作用。春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛陰散寒。春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭還可增強脾胃之......

1、生薑生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。食慾不振時，吃上幾片姜或在菜裏放上一點嫩姜，能改善食慾、增加飯量。夏日裏人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑能加速消化道血液循環，刺激胃......

【豆芽菜】生長於潮濕環境，容易滋生細菌，特別是大腸桿菌和沙門氏菌。專家建議：徹底沖洗可以減少或去除細菌。健康人羣可以抵禦少量細菌。但是8歲以下和65歲以上人羣、孕婦以及免疫力差的人羣最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1......

多吃殺菌蔬菜能防疾病多吃殺菌蔬菜能防疾病蒜苗蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲都有很強的殺傷力，其殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，而且還可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。......