天津小吃狗不理包子的做法食材：麪粉750克，淨豬肉500克，生薑5克，醬油125克，水422毫升，淨葱62.5克，香油60克，味精少許，鹼適量。做法：1.豬肉肥瘦按3:7搭配。先將軟骨及骨渣剔淨，用大眼篦子攪碎或剁碎，做成肉丁。攪肉過程中，加適量生薑......

（圖片來源：美食城）湖北著名小吃武漢熱乾麪的做法主料：鹼麪條150克。配料：熱油15ml，芝麻醬40克，香油20ml，生抽5ml，糖5克，蒜蓉10克，鹽2克，胡椒粉少許，醋2ml，熟花生10克，辣蘿蔔乾10克，香葱5克。做法：1.芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃......

香港小吃碗仔翅的做法食材：雞胸肉100克，粉絲一把，幹香菇3朵，雞蛋一枚，老抽10毫升，芝麻香油一勺，馬蹄粉一勺，清高湯1000毫升。做法：1.香菇温水泡發，粉絲冷水泡軟，切成6釐米長的段，馬蹄粉用50毫升涼水調成芡汁。用手將煮熟的雞胸撕......

（圖片來源：百度）浙江小吃紹興臭豆腐的做法一、臭豆腐製成原料：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g、滷水15kg、粗鹽100g、熟石膏300g。做法：1.制豆腐：將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20-25kg，用石磨......

（圖片來源：百度）天津小吃耳朵眼炸糕的做法食材：糯米粉200克、酵母2小勺、清水適量、耳朵眼豆沙餡、食用油、香油適量。做法：1.稱取200克優質糯米粉，加入2小勺酵母。2.少量多次的加入清水，將糯米麪團和至成柔軟的麪糰狀。3.蓋......

海南小吃陵水酸粉的做法1.大米泡軟磨漿製成淨粉條，方法與海南粉略同。2.將牛肉切放入滾水鍋煮約兩分鐘，撈起控幹水分，熱油炸至熟透，撈出切片待用；分別將花生米、魚餅，沙蟲幹慢炸熟脆撈起待用；再熱鍋加生油將蒜泥爆香製成蒜頭......

（圖片來源：百度）澳門小吃豬扒包的做法食材：豬排兩塊，小餐包兩個，紅葱頭3粒，紅洋葱半顆，葱適量，太白粉兩勺，姜適量，醬油兩勺，糖一勺，牛油一塊。做法：1.先將姜，蒜頭，洋葱，葱切末。2.將上面四種食材放入食物料理機，加入一杯水打成菜汁狀備......

（圖片來源：百度）雲南小吃餌塊的做法一、餌塊的製作製作餌塊的原料其實就是大米，只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。舊時，舂餌塊可是一景。春節前，先將泡過的米放到木甑裏蒸，蒸到六七成熟時取出，就可以放進碓窩裏舂了。......

（圖片來源：百度）台灣小吃鳳梨酥的做法食材：菠蘿肉450克，去皮去籽冬瓜肉900克，低筋麪粉90克，細砂糖60克，麥芽糖60克，全脂奶粉35克，黃油75克，全蛋液25克，糖粉20克，鹽四分之一小勺。做法：1.冬瓜去皮去籽稱好重量，鍋中放足夠的水，加入冬瓜......

辣土豆片材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油。做法：1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑......

香脆花生米材料：花生200克，椒鹽粉少許。做法：1.準備帶皮的花生米200克。2.炒制之前先用濾網過濾一下雜質。3.熱鍋至表面發燙（伸手在鍋面上能感覺到一股熱量）。4.倒下花生米翻炒片刻（用平底鍋的好處便是能端起整個鍋來翻動花......

肉夾饃的做法白吉饃：中筋麪粉500克、酵母7克、泡打粉3克、温水270克、鹽3克。肉餡：五花肉1000g、料酒大半碗、食鹽1小勺、冰糖10顆、生抽小半碗、老抽2小勺、葱3根、薑片5片、八角1個、桂皮1片、陳皮3-4片、水適量。烘......

（圖片來源：百度）寧夏小吃羊肉臊子面的做法食材：羊腿肉，番茄，凍豆腐，蒜薹，香菇，蘑菇，蘿蔔，油菜，香菜，葱，姜，蒜，油，生抽，醋。做法：1.和麪。面要和得稍硬一點，和好後放在一邊餳上至少半個小時。2.將羊腿肉洗淨，切成大約5mm大小的丁兒。3.番茄......

（圖片來源：美食城）蟹殼黃油皮材料：清水125g，酵母粉3g，中筋麪粉250g，鹽少許，豬油50g。油酥材料：低筋麪粉190g，豬油85g。內餡材料：小葱250g，鹽0.5匙，味粉適量，豬油50g。表面裝飾：蛋黃2個，生白芝麻適量。做法：一、油皮1、準備好油皮材料。......

（圖片來源：美食城）流亭豬蹄材料：豬前蹄2只、香料包（八角、小茴香、桂皮、草豆蔻、山楂、）1個、生抽1大勺、冰糖1勺、老抽半大勺、料酒1勺、鹽適量、葱段、薑片、香菜1根、蘸料蒜泥適量。做法：1、將豬蹄清洗乾淨。2、飛水。3......

（圖片來源：美食城）山西清徐孟封餅油酥麪糰原材料：中筋麪粉（一般小麥麪粉）150克、白糖30克、食用油100克。水面團原材料：中筋麪粉400克、酵母1/2茶匙、無鋁泡打粉2克、温水200克、食用油30克、白糖10克。烤麪餅原材料：雞蛋黃1......

（圖片來源：百度）貴州小吃腸旺面的做法食材：面200克，血旺30克，腸子30克，脆哨20克，原湯200克，豆芽20克，花生米8克，油辣椒20克，糊辣椒麪4克，香葱4克。做法：1.準備好原湯、麪條、血旺、腸子、脆哨、豆芽、花生米、油辣椒、煳辣椒麪、香......

廣西小吃老友面的做法食材：姜，蒜頭，生菜，伊麪，酸筍，豆豉，肉末。做法：1.準備好食材。2.蒜頭拍碎切末，姜切絲。3.將肉末（豬雜/雞雜）、蒜末、薑絲、酸筍、豆豉裝在小碗內。4.燒水煮麪條，大火將水燒沸，下面條煮三分鐘左右。5.親口試一......

（圖片來源：美食城）甜餅材料：麪粉400g、温水200g、發酵粉1/2勺、白砂糖60g。輔料：全蛋液加少量水攪勻刷面。做法：1、温水中放入發酵粉，靜置幾分鐘，讓酵母活躍起來，然後和麪，和好後發酵。2、麪糰發酵至兩倍大，取出，分割成9份備用。3......

薯條材料：中等土豆2個，鹽適量，油適量，番茄醬（可選）。做法：1、將土豆去皮，切成條狀（不要過粗）。2、將土豆條放入水中（用水煮），將入一勺鹽，等3-5分鐘瀝出（不要讓薯條熟透）。3、瀝乾水後放入油鍋中炸，等到薯條熟透時瀝出。（放入油鍋炸之前......