現在在街頭我們可以看到很多小食攤有賣各種燙菜出售，這種菜餚製作簡單，而且如果加上不同的湯汁還能得到不同的美味，不過有些朋友質疑這種吃法沒有把青菜炒着吃更營養。燙青菜的優缺點都體現在哪裏？專家從烹調方法和營養價......

首先，蛋炒飯要做的好吃，下面是需要注意的：1.飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋裏討點。2.不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。3.攪拌雞......

皇帝菜怎麼炒好吃素炒皇帝菜材料：皇帝菜500g，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量，雞精適量，生粉適量。做法：1、新鮮皇帝菜洗淨摘好備用；2、準備多一些大蒜；3、燒熱鍋倒入橄欖油，放大蒜爆出香味；4、倒入皇帝菜，大火翻炒；5、最後......

炒大概是中餐中最常用的手法，尤其是川菜，小炒算得上是一大特色。基本的步驟是：肉切好並碼芡；油燒熱；下薑片（或絲、末）翻炒；肉下鍋翻炒，術語叫散仔發白；加調料，翻炒均勻；下配菜，炒熟；或者勾芡，或者不勾芡，起鍋裝盤。整個過程就幾分鐘，如......

莧菜怎麼做好吃呢？莧菜還是一種比較有營養價值的食物的，平常適當做些來吃還是不錯的。那麼莧菜的做法有哪些呢？莧菜營養價值有哪些呢？不妨跟着來看看。莧菜的做法大全一，蒜炒莧菜材料：莧菜400g，蒜瓣4瓣，鹽適量。做法：1、莧菜洗......

與眾不同的莧菜是夏季餐桌上常見的素菜食材，紅紅的湯汁是莧菜所特有的，常見的吃法是清炒，其實還可以涼拌的哦。那麼，怎樣做才是最好的？吃莧菜有什麼好處？為什麼莧菜炒熟是紅色莧菜裏含有一種天然色素，叫莧菜紅，存在於細胞液泡......

如果你以為炒青菜是最簡單的一道菜的話，那麼你就錯了。青菜從生到熟的時間很短，所以要在短短的幾分鐘內把味道調好是十分考功夫的。如果時間太短，青菜容易生，吃起來會有苦澀的感覺。炒青菜的方法-蝦米炒青菜的做法炒青菜......

有些女性或者男性對於炒菜很頭疼，自己炒出來的菜不是糊掉就是味道不夠鮮美，相信大家剛開始學做菜的時候都會有這樣的問題。有時這個放多了那個放少了都會影響到最後的味道。下面小編介紹10個炒蔬菜更香的小竅門，快來看看......

先燒一鍋水，燒開後撒入一勺油和一勺鹽，把蔬菜洗淨，分批放進滾沸的水裏（一次四兩左右為宜，看水量而定），蓋上蓋子燜大約半分鐘。再次滾沸後立刻撈出，攤在大盤中晾晾。在鍋中加一匙油，按喜好炒香調料（如葱薑蒜等），加入兩勺水，再加鮮味......

以前看過一部美食的電視劇，台詞説的好：蛋炒飯最簡單也最困難，飯粒要粒粒分明，與蛋要均勻混合，同時還要好吃！當然現實當中做好吃炒飯沒有那麼講究，小編推薦幾道好吃簡單的做法，想吃好吃自己動手也能滿足！炒飯做法大全一，醬油炒飯......

眾多的蔬菜中香菜是特別的，含有獨特的香味不僅可以作為調料，還可以當做配菜，那麼作為主菜，最好的便是炒香菜了。香菜愛好者即便是隻有香菜也可以吃上美美的一頓。那麼，如何做炒香菜才好吃呢？什麼是香菜香菜，北方人俗稱“芫荽......

夏日裏常見的莧菜做法很多，最平常的吃法便是可以清炒，涼拌，還能做成湯品。其實，莧菜還有其他的吃法，可有吃過莧菜炒雞蛋嗎？你知道它是怎麼做的嗎？有哪些需要注意的呢？莧菜炒雞蛋主料：莧菜300克，雞蛋2枚。調料：鹽適量，味精適量。步......

早餐吃什麼好呢？有的人喜歡吃餅，有的喜歡吃奶，可是都會有粥或是豆漿的。所以説粥，是我們大多數人都喜歡的早餐之一。主要是粥的營養價值可謂是很高的呢，而且早晨的時候都喜歡吃點清單而營養的，所以粥是很好的選擇呢。而且，自......

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。我國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。浙江的年糕以寧波的為普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望......

好吃的空心菜不是用説的，而是要做出來才行，那你知道如何做出好吃的空心菜美味嗎？今日小編推薦三種好吃空心菜的做法，大家不妨一起看下，學習如何做空心菜？你會發現，空心菜美食想做並不難！空心菜的做法1、腐乳空心菜食材：空心菜......

一、炒飯的做法主料：雞蛋100g，黃瓜100g，香腸80g，冷飯200g。輔料：油適量，醬油適量。做法：1.把雞蛋打發。2.然後把冷飯放進容器裏。3.澆上蛋液。4.用力搖，使的米飯上都沾上蛋液。5.把黃瓜和香腸切粒。6.起油鍋，加入黃瓜和香腸翻......

炒菜時候的鹽等調味料必須要控制得很好，才能煮出一道好菜，那麼如果烹調的過程中不小心放多了鹽，那可怎麼辦？煲湯怎麼做好吃？炒菜鹽放多了怎麼辦烹飪最講究的就是菜餚的味道，要鹹淡適中，口感可人才算是上好的佳餚。但是有時候......

炒圓白菜時，應儘量保留菜餚本身的淺綠色，要選擇上色力弱、味道鮮香的生抽醬油。要讓素炒蔬菜發出濃濃的香氣，香辛料也必不可少。我的獨家祕訣是，要把蒜切成細茸，花椒打成花椒粉。這樣它們的香味均勻地粘附在菜葉上，不會有咬......

將水煮沸後，把洗乾淨的米倒入水中過濾撈出（一下下就可以了）；然後，把米放在爐子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅......

材料：菠菜500公克，蒜仁2粒，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/4小匙，水50㏄清炒菠菜的做法：1.菠菜洗淨瀝乾水分，切小段；大蒜仁切碎；備用。2.熱鍋倒入2大匙油燒熱，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，續加入鮮雞粉及水大火快炒至青菜變軟即可。菠菜......