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牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等食物。營養專家提醒，食用牛奶應注意三個“細節”，以免損失營養成分。
一是避免日光照射牛奶
鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，並存放於陰涼處。
二是避免用銅器加熱牛奶
目前，銅在一些中高檔食具中還有應用，如銅質火鍋、銅質加熱杯等。
銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。#p#副標題#e#
三是避免牛奶與茶水同飲
有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多於北方人。
其實這一飲用方法並不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。
喝牛奶忘掉細節嘴易發臭
牛奶中含營養成分，經常被人們稱為是人體必需的“白色血液”。可是，每次喝完牛奶後，人們常會覺得喉嚨乾乾的，而且在口腔內會有一股怪怪的味道。
北京醫院口腔科醫生楊泓説，這是因為大家忽略了最後一道“工序”——喝一小杯温水。
很多人都不會注意到這個小小的細節，認為喝完牛奶後刷個牙就行了，而另一些人甚至在睡覺前喝完牛奶就直接睡覺。其實，這些都是容易形成口腔疾病的不良習慣。
