一、宜食物品?
1、番薯?
番薯含多量的糖類和維生素，無論急性腎炎或慢性腎炎，均可充飢食用。?
2、薏苡仁
薏苡仁能健脾、清熱、利濕，對腎炎患者水濕氾濫、浮腫尿少者，宜煮粥食。?
3、四季豆?
四季豆能清熱、利尿、消腫，腎炎浮腫尿少者宜食。《陸川本草》載：“治水腫：白飯豆四 兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服”。?
4、白扁豆?
白扁豆適宜急慢性腎炎水腫者服食。《本草匯言》中載：“治水腫：扁豆三升，炒黃，磨成粉。 每早午晚各食前，大人用三錢，小兒用一錢，燈心湯調服”。白扁豆有健脾利水的效果。?
5、蠶豆?
蠶豆性平，味甘，健脾利濕，凡是腎炎水腫之人宜食。《湖南藥物志》稱蠶豆能“利尿”， 並有 “治水腫：蠶豆100克，冬瓜皮100克，水煎服”的記載。《民間常用草藥彙編》亦云：“治水脹，利水消腫：蠶豆50～400克，燉黃牛肉服。不可與菠菜同用”。?
6、西瓜?
西瓜適用於腎炎水腫或高血壓者食用，西瓜及西瓜皮均有利小便、消水腫、降血壓作用。可 用西瓜汁或 西瓜皮多量水煎服，或西瓜連皮切碎，水煮濃縮成西瓜膏，開水化服，每次1～2匙，每日2 次。?
7、葡萄?
腎炎水腫之人宜吃葡萄，葡萄能利小便。《百草鏡》中就曾説：“利水甚捷，除遍身浮腫” 。葡萄又含多量的糖，《陸川本草》認為它“滋補強壯，補血，強心利尿”。所以，葡萄是 急性腎炎之人的有益果品。?
8、萵苣?
萵苣含豐富的糖類，B族維生素、維生素C、維生素E，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵、鉀、碘等礦 物質， 多吃萵苣能提高血管張力、促進利尿。萵苣所含的鉀鹽，又有利於水和電解質的平衡，有利 於排尿作用，故腎炎患者宜食。?
9、冬瓜?
冬瓜有利水消腫作用，又含有多種維生素，故急性腎炎病人宜食。民間常用冬瓜1個，同赤 小豆1 20克，加水煨爛，飲服。冬瓜的皮也有很好的利水消腫功效。《本草圖經》稱：“功用與冬 瓜等”。《現代實用中藥》對急性腎炎小便不利，全身浮腫者，選用冬瓜皮18克，西瓜皮18 克，白茅根18克，玉米鬚12克，赤小豆150克，一同水煎，1日分3次飲汁，頗有效驗。?
10、白茅根
白茅根有清熱利尿作用，藥理實驗證明，白茅根的利尿作用與其所含的鉀鹽有關。白茅根（幹品）250克，洗淨切碎，水煎代茶，連飲1～2 周或至痊癒。通常在1～5天內小便即顯著增多，隨之水腫逐漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸 好轉而趨正常。?
11、荷葉?
荷葉能消水氣浮腫，急性腎炎者宜用荷葉煎水代茶，或用《證治要訣》中的辦法：“治陽水 浮腫：敗荷葉燒存性，研末，每服二錢，米飲調下，日三服”。?
12、黃芪?
急性和慢性腎炎均宜服生黃芪。因生黃芪有利水消腫之功。據現代藥理實驗報道，口服黃芪 煎劑，確有利尿及鈉排出量增加作用。據1964年中國生理科學會以及上海中醫學院介紹，黃 芪對實驗性腎炎，尿蛋白定量顯著低於對照組，能降低尿蛋白的排泄。?
13、胡蘿蔔
胡蘿蔔適宜急性腎炎患者，尿中僅有少量紅血球、膿球、微量蛋白時，適宜用胡蘿蔔150克 ，燒湯，每日當點心服食。?
14、胡蘿蔔纓?
急性腎炎水腫者，適宜用胡蘿蔔纓500～600克 ，洗淨後蒸熟服食。一般食後第一天，尿量顯著增加，連食1周，水腫可消。?
二、慎用或忌用食物?
根據病情需要應慎重選食含鈉鹽高的食物，如食鹽、鹹麪包、掛麪、火腿、蝦米、鹹肉、香 腸、香肚、松花蛋、醃雪菜、鹹菜、醃蘿蔔乾、榨菜、豆腐乳、麪醬、醬油等含鈉量過多的 食品；忌吃葱、生薑、蒜、咖喱、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒等辛辣刺激的調味 品 。若患者血鉀升高，就應避免食用含鉀高的某些蔬菜、水果等。在蛋白質限量範圍內設法節 約用量 ，慎重選用含必需氨基酸豐富的食品，使之用於患者最需要之處。應不吃豆類及豆製品，因其含非必需氨基酸較高。?
