如何保護肝臟？日常生活中有哪些傷肝因素？近日，在本報與市創衞辦、市科協主辦的“健康大講堂”上，中國工程院院士、第四軍醫大學副院長樊代明院士為市民在日常生活中預防肝病和腫瘤支了幾招。
樊院士指出，日常生活中有這四大傷肝因素：
公眾聚餐警惕肝炎病毒
據統計，我國乙肝病毒攜帶者已有1.3億之多，即每10個人中就有一名。如何阻斷肝病傳播途徑？日常生活中要注意就餐衞生，公眾聚餐使用公筷，也不要為別人夾菜。
日常飲食遠離黃麴黴素
黃麴黴素是傷肝的主要毒素。豆腐乳含有大量黃麴黴素，黴變大米、苦花生米和瓜子含有的黃麴黴素可使肝癌發生率提高好幾個百分點。另外，日常用的保鮮膜、劣質快餐盒遇熱會產生大量黃麴黴素，反覆用過的油炸出的油條等食品要儘量少吃。
空腹喝酒損傷大
“中國人喝酒每年都會喝掉一個西湖。”樊院士指出，酒精主要通過肝臟分解，而酒精傷肝，若長期大量地喝酒，肝所受的傷害是巨大的。日常生活不要酗酒，更不要空腹喝酒，空腹喝酒更易吸收乙醛。
小心藥物傷了你的肝
“是藥三分毒”，能引起肝損害的藥物至少在200種以上，其中不乏阿斯匹林、螺旋黴素、口服避孕藥等日常藥物。“一個心臟病病人，為養護心臟每天要吃27種藥，結果心臟治好了，肝臟卻吃壞了。”樊院士舉例強調，不能因其他疾病的治療大量用藥而傷害肝臟，日常生活中，吃藥更要謹慎。
同時，樊院士還指出，預防腫瘤要注意飲食、預防感染。醃製食品易產生微生物污染而傷肝，臘肉、酸菜等含有致癌物質，不可多吃。少吃燒烤，燒烤不要吃直接與炭火接觸的食物，其致癌物比電烤和加鐵板燒烤的多。感染也會引起腫瘤，夏季腸道感染較普遍，飲食不注意易導致發燒、腹瀉甚至脱水。有些細菌可在冰箱濕度環境下增長，儘量少吃冰箱裏的食物。另外，平常要多鍛鍊增強體質，並定期檢查確保腫瘤早發現早治療。
