據新華社電美國一項研究顯示，對甜食的偏好的確與人的性格有關。這一研究報告由《人的性格和社會心理雜誌》發表。
賓西法尼亞州葛底斯堡學院、芝加哥聖澤維爾大學及北達科他州立大學等學校的研究人員希望就甜食與性格關係展開研究。
吃完甜食更願助人
研究人員共設計五項實驗。他們發現，其中一項實驗顯示，一個人吃巧克力後更願意向有需要的人伸出援助之手。
另一項實驗中，研究人員給志願者看多人的無表情照片，讓志願者評判這些人的性格。照片下方寫明照片中人的飲食偏好，比如“他喜歡吃巧克力”。研究人員發現，志願者更容易認為喜歡吃甜食的人性格好。
研究人員還發現，與不喜歡吃甜食的人相比，喜歡吃甜食的人中，更多人具有“親切”這一性格特點，更願意從事志願工作。
甜味確可反映本真
研究參與者葛底斯堡學院心理學教授布賴恩·米埃爾説，實驗期間，研究人員採取措施抑制吃甜食帶來的快樂感覺，因此，參與研究的志願者的行為更多與個人性格有關，而不是與甜食本身有關。
“人們每天都感受到味道，”米埃爾説，“大家會認為願意給予幫助、友好的人很‘甜’，這令人驚奇，因為味覺與個性或行為幾乎沒有什麼共同之處。”
另一名參與研究的心理學教授邁克爾·魯賓遜説：“我們的研究結果顯示，甜味和親社會行為之間確實存在聯繫。”這意味着，人們可以從一個人是否喜歡吃甜食上推斷出這個人性格有多好。
愛苦味未必性格“苦澀”
研究人員説，這一結論在不同文化中可能有所區別。另外，研究雖然證明愛吃甜食的人性格比較“甜美”，但並不意味着愛吃苦味食物的人性格“苦澀”。
這一系列研究也存在不足，比如參與研究的志願者人數少;結果為志願者自行報告，可能不夠準確;研究人員只研究“甜”這一種味道，沒有涉及其他味道。
“我們希望研究味道與其他性格的關係，”米埃爾説，“這可能會告訴我們，人們的天性與我們想象的差距有多大。”
研究人員薩拉·莫勒説，近些年來，關乎社會心理學範疇的研究越來越多，“人們急切希望找出這些特點如何預測人們在日常生活中的行為。我們的研究顯示，這些個人偏好能夠表現出你個性中的某一方面。”
