每天補充一定量的維生素B或者攝入富含維生素B的食物有助於預防心臟病、中風以及血液凝結成塊，對高危人羣來説，情況尤其如此。
英國科學家的研究表明，維生素B的作用不止這些。它還能夠協助人體內的活性酶分解並清除血液中一種名為高半胱氨酸的物質，通過減少高半胱氨酸含量從而降低中風和心臟病的患病危險。每天攝入至少0.8毫克的維生素B就能將心臟病、血液凝結成塊、中風的患病危險分別降低16%、25%、25%。維生素B在蔬菜綠葉中非常常見，此前曾有研究表明，孕婦服用維生素B能降低分娩時嬰兒的生理缺陷。
富含衞生素B的食物有酵母、黑麥麪包、燕麥糝子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李幹、核桃、榛子、牛奶、菜花、西紅柿、糠、魚肝油、豬肉、火腿等。
