許多癌症患者在治療中經常提出這樣一個問題——忌口。有患者擔心營養豐富會為腫瘤的生長提供更多的養分，因此主張“飢餓療法”，想把腫瘤細胞“餓死”，這是沒有科學根據的。
研究表明，約有5%的癌症病人在確診時已伴有營養不良。其原因就在於，癌症患者對蛋白質和熱量的需要比正常人高25%～50%，良好的營養可增強癌症患者的抗癌能力，減少感染性併發症，延長生存期。因此，營養不良對病人極為不利，健康人需要營養，癌症病人更需要加強營養，所以要飲食結構合理，不應限制飲食。癌症患者的忌口，需要因人而異，因病而異，因治療方法而異。
因人而異
指根據患者體質的寒熱選擇食品。如患者以寒症為主，則應忌梨、西瓜、鴨、鵝等涼性食品；如患者以內熱為主，則應少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黃鱔、辣椒等熱性食品；如患者脾胃陽虛，應忌食黏、冷、滑、膩，如銀耳、葵花子、年糕等；如患者脾胃陰虛，應少吃煎炒乾果、生葱、辣椒、胡椒等。
因病而異
是指所患病種應忌口某些食物，如胃癌患者忌食熏製食品、刺激性調料等；食道癌患者忌食過熱飲料、酒；肝癌患者應忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌飽和／動物脂肪及酒；腸癌患者忌酒精、加工肉食、飽和／動物脂肪；肺癌患者忌煙酒、刺激性食物；前列腺癌患者忌食含雄激素的食物如海馬、鹿茸、韭菜及韭菜花；膽囊癌患者則忌食高脂肪、酒、油炸食品，並避免暴飲暴食。
因服藥情況而異
還有一種忌口，因癌症患者的服藥情況而異。如服用健脾和胃、温中補氣藥時，應忌食生冷、滑腸的食物；服用補藥人蔘時，應忌食蘿蔔、萊菔子等。
