對冠心病有利的五種飲食。冠心病全稱是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，因此要通過飲食來控制冠心病，就必須降低血液粘稠度、血液中的高膽固醇等有害因子。而下面介紹的幾種對冠心病有利的飲食恰恰都是針對這些的。
（1）麥芽。它是小麥種子發芽後形成的。麥芽含有豐富的蛋白質，其來源豐富，價格便宜。對於心臟病患者的康復來説，麥芽的蛋白質優於其它德智體動物蛋白。麥芽內 含有的甲種生育酚，是維生素E的組成成分，它能降低血液的粘稠度，進而阻抑動脈粥樣硬化的形成。食用麥芽安全，效果好，沒有副作用。有條件的冠心病患者， 每天早晨食用一碗鮮麥芽粥，將大有益處。麥乳精裏也含有一定量的麥芽，但很多市售麥乳精的糖分比較高，所以要適當飲用。
（2）玉米。玉米食品近年來又重新受到人們的青睞，這是因為它富含維生素E、維生素A。玉米胚榨出的玉米油，含有大量不飽和脂肪酸，它能清除人體內多餘的膽固 醇，並具有預防動脈硬化的作用。所以，食用一些玉米油是很有益處的。此外，每到青玉米上市時，每天吃一隻青嫩的清水煮玉米，對中老年患者都有益處，最好選 黃色的玉米，它較白玉米更富含營養。
