雖然我國的經濟水平和醫療技術都在不斷進步，各種保健設施也在同步發展，但是根據近年來的臨牀數據顯示，食道癌患者的人數有增無減，並且呈繼續增長的趨勢。人們不禁疑惑，為什麼生活條件好了，食道癌患者還會增加，到底是哪些因素導致了食道癌的發生呢？
１．飲食習慣。長期吸煙和飲烈性酒，長期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細等與食管癌的發生有一定關係。
2．致癌物質：（1）亞硝胺：亞硝胺類化合物是一組很強的致癌物質。食管癌高發區河南林縣居民喜食酸菜，此酸菜內即含亞硝酸銨。實踐證明食用酸菜量與食管癌發病率成正比。（2）黴菌：國內有人用發黴食物長期餵養鼠而誘發食管癌。
３．遺傳因素：人羣的易感性與遺傳和環境條件有關。食管癌具有比較顯著的家庭聚集現象，高發地區連續三代或三代以上出現食管癌患者的家庭屢見不鮮。
４．癌前病變及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜損傷、Ｐｌｕｍｍｅr－Ｖｉｎtｏｎ綜合徵、食管憩室、食管潰瘍、食管白斑、食管瘢痕狹窄、裂孔疝、賁門失弛緩症等均被認為是食管癌的癌前病變或癌前疾病。
５．營養和微量元素膳食中缺乏維生素、蛋白質及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、間變，進一步可引起癌變。微量元素鐵、鉬、鋅等的缺少也和食管癌發生有關。
以上總結的五點便是現今食道癌發生的常見病因。雖然我們的生活水平有所提高，但是人們的生活並不一定就變的更規律、飲食也不見得更均衡。要想避免食道癌的發生，必須加強鍛鍊、均衡飲食，增強自身的抵抗力。
