孕婦怎麼吃苦菊？簡單的製作就可以有很好的功效。那麼孕婦想要吃苦菊的話，哪幾種做法比較適合呢？孕婦吃苦菊有哪些好處？今日就跟着一起來全面瞭解下。
適合孕婦的苦菊做法
苦菊銀耳沙拉
材料：銀耳1/2朵、苦菊150克、聖女果150克、食鹽1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
做法：銀耳泡發，摘洗乾淨，小番茄洗淨後切四瓣；苦菊去根部，沖洗乾淨，控淨水分備用。鍋內放水燒開，水開後放入銀耳焯水，撈出放涼水中過涼，小碗內放白糖。加入白醋、味精、香油和鹽攪拌均勻。再加黑胡椒碎粒，將銀耳、櫻桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的調料拌勻即可。
苦菊雞蛋
材料：苦菊200g、小農雞蛋2個、花生油適量、精鹽適量。
做法：苦菊洗淨切成段，雞蛋2個備用。鍋內放油，放入雞蛋炒熟，放入苦菊繼續翻炒至變軟。調入調料翻炒均勻即可出鍋。
孕婦吃苦菊的作用
苦菊性寒微苦但是內含豐富維生素的成分，對緩解孕婦孕期燥熱、上火等症狀具有很好的幫助，尤其是在炎炎夏季的時候適量吃點苦菊還能祛除暑熱呢。
苦菊內含有大量的維生素、鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，而這些成分對於胎兒的健康成長來説意義重大，所以孕婦吃苦菊不僅可以補充營養而且還有利於胎兒的健康發育。
苦菊內還含有大量的膳食纖維，所以孕婦吃苦菊的話還可以有助於緩解孕婦孕期腸胃消化不良的症狀，對預防和緩解孕期便祕正常也是很有效果的。
孕婦吃苦菊須知
不過孕婦吃苦菊不能吃的太多，因為苦菊是寒性的，容易導致宮寒。且食用過量之後會形成草酸鈣，容易加重胃腸負擔，阻止身體對鈣的吸收。
尤其是脾胃虛的孕婦更不宜多吃，以免引起腹瀉等不良反應。便祕的孕婦可在中醫的指導下食用苦菊，在懷孕初期有嘔吐症狀的孕婦也可以吃一些涼拌苦菊，能減輕嘔吐的症狀。
