一、青橘的功效與作用
1.美容養顏
橘子中的維生素C和檸檬酸含量豐富，不必多説維生素C有美容功效，想必大家也再清楚不過了。而檸檬酸有緩解疲勞的作用，在這個剛剛來到的秋天，從夏打盹到秋乏，檸檬酸是必不可少的了。
2.通便促消化
橘子的內皮中含有豐富的可溶性膳食纖維——果膠，促進腸胃蠕動，腸胃健康，同時也有一定的美容功效。
3.降血壓
橘子中特有的的橘皮苷可以增強毛血細管韌性、降血壓，不得不説橘子是預防冠心病和動脈粥樣硬化的“良食”。
二、橘子好吃，可不要貪多
橘子中富含胡蘿蔔素，如果每天大量吃橘子，會產生胡蘿蔔素血癥，雖然對健康沒有危害，但是手、腳掌都會出現黃色，需要兩週才能退去。此外，大量食用橘子，會出現舌炎，牙周炎，便祕等上火表現，所以控制食用量是必不可少的。
三、挑橘妙法
1.看大小，橘子個頭中等最佳，太大皮厚，太小還沒有長成熟，後感也差。
2.看顏色，橘子外皮的顏色多是由青綠色過度到橙色、橙紅色的，一般越橙越甜，但是現在市場上青色橘子味道也沒有想象中的酸。
3.看蒂和葉，橘子蒂是圈的口味比是點會甜些;越新鮮的橘子上面帶有的梗和葉越新鮮。
4.摸表皮，表皮越光滑，且上面的油胞點比較細密，甜度一般比較大。
四、橘皮粥
1.橘皮洗淨，切成細絲。
2.粳米淘洗乾淨，冷水浸泡半小時
3.大火將米煮熟，改小火煮，煮成粥後加入橘皮絲和白糖，五分鐘後關火。
五、橘皮妙用
橘子皮中含有一種名為苧的物質，可以分解污垢，所以用橘皮煮的水清除污垢，消除異味有一定的功效。
