甘蔗
甘蔗是甘蔗屬的總稱。原產於熱帶、亞熱帶地區。中國最常見的食用甘蔗為竹蔗。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。
甘蔗都種植在地裏，叢生。莖似竹而內充實，長六七尺，粗數寸，根下節密，身上漸疏。它大概在3或是4月收莖。在潮汕地區，綠皮的甘蔗被稱為竹蔗；黑皮的甘蔗被稱為臘蔗。
甘蔗的營養價值
據營養學家介紹，每一百克甘蔗中含有64千卡的熱量，0.60克的膳食纖維，蛋白質0.40克、脂肪0.10克、碳水化合物16.00克、鈣14.00毫克等等。
甘蔗中含有的水分比較多（84%左右），甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收。多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其 中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
甘蔗還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，以及含有的天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。
甘蔗的功效與作用
甘蔗味甘、澀，性平，無毒。入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的作用。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，還有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。
孕婦可以吃甘蔗嗎？
可以吃。
甘蔗可以治療口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。對孕早期“害喜”的準媽媽比較有效。（糖尿病患者不能吃）
產婦可以吃甘蔗嗎？
可以吃。
甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用，幫助產婦儘快恢復體力。甘蔗的含鐵量每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱，非常適合剛剛生產完的產婦作為補血的食品。
