食譜原料
龍鬚麪 5克、蝦仁5顆、雞蛋1個、西紅柿1/2個、黃瓜1/4根、骨頭湯500ml、紫菜少許、鹽少許、葱薑末少許
製作方法
1. 西紅柿洗淨燙去外皮切小丁,黃瓜切成細絲備,紫菜撕碎成小丁備用。
2. 雞蛋打散,熱鍋中放少許油,攤成雞蛋皮,切成細絲備用。
3. 蝦仁洗淨去腸線後切成小丁備用。掛麪放入骨湯中煮熟,撈出備用。
4. 煮麪得同時,鍋中放少許油爆香葱薑末,放蝦仁、西紅柿炒熟、點少許鹽調味,將醬料澆在掛麪上,加上黃瓜絲,雞蛋絲,紫菜碎拌勻即可。
適用人羣
1歲以上的寶寶
健康提示
1、紫菜中富含豐富的鈣、鐵元素,有利於改善貧血症狀,對正在發育兒童的骨骼和牙齒有一定的保健作用。
2、紫菜有青色和紫色兩種,請選擇紫色的紫菜品質較好。
3、海蝦中富含豐富的鈣質和碘,能增加寶寶的記憶力,不得大脖子病。