29日，哈爾濱市民李先生撥打媒體熱線舉報，在道里區康安路上有一家加工毛肚、心管的黑作坊，每天的產量都在上千斤。“這些毛肚、心管經過簡單的浸泡、蒸煮後，被拉到了多個農貿市場進行販賣。”30日上午，記者以進貨名義進入該黑作坊進行暗訪時看到，黑作坊內臭氣熏天、污水橫流，毛肚、心管竟泡在廁所旁。對此，黑作坊老闆竟稱“這是哈市最乾淨的毛肚加工廠”。當日下午，道里質監分局依法查處了這個黑作坊，並封存了生產原料和成品。
黑作坊暗藏檢車站院內
30日9時30分許，根據舉報人李先生提供的線索，記者來到道里區康安路31號。記者在現場看到，這裏是一家檢車站。經過反覆尋找，記者在檢車站院內發現了一處可疑的兩層樓房樓頂的煙囱正不斷冒着黑煙。在通往該樓房的狹窄過道處，記者看到地面、牆壁上沾滿了油污，透過一扇鎖着的黑鐵門，記者聽到屋內傳出機器的轟鳴聲。附近居民告訴記者，這裏就是加工毛肚、心管的黑作坊，“每天都有很多麪包車來這裏拉貨。”
10時許，一輛車牌為黑AS7143的麪包車停在了黑作坊門前，司機下車後將車後門打開，一名工人推着推車從屋內走了出來，將五六個紅色塑料袋裝上了麪包車。記者上前詢問袋裏裝的是不是毛肚?該工人警覺地問記者是幹什麼的。記者稱剛在附近開了一家火鍋店，經朋友介紹想來進點貨。隨後又經過幾番詢問，記者終於獲得了“信任”，跟着這名工人進入了生產車間。
黑水煮黑毛肚用木棍翻攪
進入二層樓房後，記者就被迎面撲來的臭氣薰得不敢呼吸。記者看到，低矮的房間內滿是泡着毛肚、心管的塑料桶和水池，水池上面漂浮着黃黑色的泡沫，污穢不堪。地面上的污漬厚厚一層，零亂地擺放着尚未加工的毛肚。
該工人帶着記者參觀了“工廠”的廚房，一口直徑約1米的大鍋正冒着熱氣，一名工人一邊叼着煙一邊用木棍翻攪鍋內還連帶着黑色血肉的心管和毛肚，鍋內的水完全是粘稠的黑水。該工人告訴記者，發黑的心管煮熟以後用鹼水泡四五次就能變白。隨後記者在最靠外泡心管和毛肚的水池旁發現了一扇小門，走近一看竟是廁所。
這名工人一邊帶着記者參觀一邊介紹“產品”的價格，“毛肚每斤9元，心管每斤10元。”當記者質疑黑作坊的衞生條件時，該工人笑着説：“哈市所有加工毛肚的地方，這裏是最乾淨的。”
日產千斤銷往三大農貿市場
隨後，記者與哈市質監局道里分局取得了聯繫。半小時後，執法人員趕到現場。記者跟隨執法人員再次進入了該黑作坊。看到執法人員前來檢查，工人們連忙打掃衞生，打撈水池中漂浮的泡沫，用水管沖洗地面上的污漬。面對執法人員的詢問，工人稱老闆在透籠農貿市場，馬上就回來。工人告訴執法人員，黑作坊每天的產量在上千斤，除了銷往透籠農貿市場外，還銷往一面街、景陽街等農貿市場。記者還在該黑作坊倉庫發現了大量名為“渝橋香健康毛肚”的包裝袋，包裝袋上的廠家地址竟為“北京市豐台區”。黑作坊的工人表示，他們生產的一部分毛肚就裝進這種包裝袋，塑封后能賣得更貴些。記者在網上查詢後發現，該包裝袋標註的工商註冊號根本不存在。
老闆自稱多家火鍋店來進貨
執法人員到達現場半小時後，老闆屈建華氣勢洶洶地趕回黑作坊，並將一張個體工商户營業執照摔在記者面前。記者仔細一看，這張營業執照是屈建華在透籠農貿市場的營業執照，且有效期截至2010年6月23日，已經過期一年多。
記者詢問得知，屈建華是重慶人，來哈爾濱經營該黑作坊已有2年了，在透籠農貿市場有自己的直銷點，黑作坊內4名工人都是屈建華的同鄉。當記者詢問“在這樣的衞生條件下做出了的毛肚和心管能不能吃”時，屈建華理直氣壯地説：“這東西一點也不鬧人(傷人)，很多火鍋店都在我這進貨。”
屈建華接受執法人員調查時表示，他的作坊沒有營業執照、產品標準、質檢報告等相關手續，是黑作坊。目前，該黑作坊已被哈市質監局道里分局依法取締，生產原料及成品被現場封存。對於該黑作坊的進貨渠道、銷售渠道，執法部門將進一步調查。
