探索太空是不少人的夢想，很多人都想踏上太空遨遊。最近神十一開始在太空遨遊，那麼在太空中宇航員吃什麼食物呢？
航天員第一餐吃什麼
航天員中心航天營養食品研究室副主任曹平透露，飛船17日7時40分入軌，景海鵬和陳冬在太空享用第一頓美餐是11時許，兩個人一起共吃了8種食品。分別是主食：五穀餅乾；副食：蘋果罐頭、五香鰈魚、香辣豆乾、醬香雞肉腸、美味雪菜；飲品：檸檬茶、温胃飲。
在太空吃什麼食物
六大類100多種食品，食譜5天一個週期
太空飛行的營養保障，首先是能量的供給，和地球一樣，還是早中晚一日三餐，合理配置能量和營養。同時根據飛行時段的不同和航天員的任務情況，合理安排食譜。
中國航天員科研訓練中心航天營養與食品研究室副主任曹平介紹，“神十一”航天員的食譜是5天一個週期。飛行後期，會適當安排低膳食纖維的食譜，增加複合營養素的補充。地面人員記錄航天員的進食情況，定期評估，必要時也會提醒該吃什麼、吃多少。
準備的食品比以前的太空任務更加豐富，更符合航天員的飲食需求。譬如在自主飛行段也就是飛船單獨飛行時，航天員會喝一些粥，吃一些清淡的食品，到了天宮二號和神舟飛船組合體階段，航天員開始“正常”生活階段，一日三餐就變得豐富些。根據飛行中的營養標準，組合體階段每名航天員每天需要的熱量“摺合”成食物的分量，相當於一到兩公斤。攝入熱量的高低也不是隨便定的，通常根據航天員在軌的工作負荷來確定。
地面科研團隊給航天員配置了主食、副食共六大類100多種食品，能吃到醬牛肉、魚香肉絲等家常菜，以及類似甜點的烘焙食品。考慮到中期飛行中航天員的身體狀況變化，有一部分食品還有食療作用。為了使航天食品在太空中既能夠安全存放，又能保持美味，科研人員需要運用食品工程的工藝技術，更好地保存和包裝食品。航天員可以用艙內配置的專用食品加熱器來加熱。
曹平説，由於航天食品算是一種工程產品，自然不會像日常餐館裏做出來的那樣。首先要滿足安全，能夠提供充足能量和營養素，同時也儘可能符合航天員的飲食習慣，做到美味可口。比如好多食物不是新鮮的而是脱乾的。這次在太空中航天員也能吃到冰淇淋，但和地面帶水分的冰淇淋不同，他們吃到的是凍乾冰激凌，就像平時看到的白色泡沫一樣，比較乾硬。但吃到嘴裏，口感不錯，它的能量也達到了航天員對食品的要求。
在太空如何保障健康
建立起天地遠程醫療支持系統和心理舒緩系統
失重是航天員遭遇到的最大考驗。中國航天員科研訓練中心航天環境醫學研究室主任何新星説，在空間軌道的失重環境，血液往頭部、上肢轉移，人體體液的調節會發生變化。緊接着是心血管可能會出問題。在太空，航天員行走不是靠雙腳，而是用胳膊用力飄浮過去。這會導致肌肉的萎縮，也會造成骨質疏鬆。
在飛行過程中，地面支持團隊將綜合利用醫學詢問、基本生理指標檢查、尿常規檢測等手段，定期實施健康狀態評估；注重加強艙內微生物控制，並配置了預防治療藥品和有關醫療器械。此外，本次任務首次建立起天地遠程醫療支持系統，通過天地協同會診，解決航天員在軌“看病”問題。
同時，專門為航天員打造了一個“太空健身房”，配備了防護裝備和鍛鍊設備，儘可能降低失重帶來的不利影響。比如使用套帶，防護飛行初期出現的頭脹、鼻塞等不適反應；通過使用拉力器和自行車功量計鍛鍊、穿着企鵝服工作，對心肺功能下降、肌肉萎縮和骨質丟失等情況進行綜合防護。
所謂“企鵝服”其實也是一種鍛鍊工具。在太空失重狀態下，人的肌肉會失去重力的刺激，發生萎縮。穿上“企鵝服”，可以給人一個對抗的力，維持對肌肉力量的持續刺激，防止失重引起肌肉鬆弛和骨質丟失。拉力器增加了下肢和腰背肌羣的鍛鍊。航天員系統專家説，一般來説，航天員在太空每天會花一個小時進行鍛鍊。
地面支持團隊也會在飛行中觀察和評估兩名航天員的心理狀態，並提供心理支持。尤其是中後期，對航天員的情緒、疲勞程度、人機互動、天地互動和兩人彼此的互動，都會重點觀察和記錄。
黃偉芬説，這次飛行任務中，地面團隊為航天員提供了一個基於虛擬現實技術的心理舒緩系統，通過這個系統，航天員可以看到家人、家裏場景、熟悉的環境等。改進了天地信息交流系統，航天員可以隨時和地面溝通信息、傳遞郵件，與親朋好友進行音視頻交流。
航天員自己也隨帶了感興趣的歌曲、視頻等，包括家人的照片。一天忙碌之後，在晚上自主支配的大約1小時休閒時間裏，可以拿出來聽或者看看。這也是一種心理上的放鬆。
