黑巧克力有哪些抗病功效呢？黑巧克力對於不少人來説，並不是很受到歡迎，為什麼？因為苦。但是黑巧克力有我們想不到的功效，那就是能夠預防糖尿病，並且還有多種的抗病功效。
據美國《科技日報》報道，比利時盧森堡衞生研究所和美國緬因大學等機構的研究者發現：每天食用少量黑巧克力（可可含量不低於35%，且乳質含量小於12%的巧克力）有助於預防糖尿病和胰島素抵抗。
研究團隊分析了1000餘名成年參與者的數據資料，結果顯示，每天食用100克黑巧克力的人胰島素抵抗水平較低，且肝酶功能得到了改善。
這項研究成果認為，巧克力中含有的多酚有助於提高胰島素的敏感性。建議人們常食用適量由天然可可粉製成的黑巧克力，並結合體育運動等來避免體重增加。此外，愛吃黑巧克力的人通常社會經濟狀況較好，生活方式更健康，這也有助於解釋為何他們的胰島素抵抗水平較低且肝臟功能更好。
黑巧克力的抗病功效
1.預防感冒
英國研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的機率。巧克力所含的可可鹼有益神經系統健康，止咳功效勝於普通的感冒藥。
2.預防中風
美國研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每週吃一份巧克力，中風風險可減少22%。
3.降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調查表明，每天吃熱量不高於30卡路里的黑巧克力，18周後這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。精彩閲讀：黑巧克力有助於預防心腦血管病
4.平穩血糖
據報道，意大利一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。
5.緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脱水的功效。
6.有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
7.緩解壓力
巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛託寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
