常州一名年輕女子愛吃羊肉串，兩三天就要光顧一次燒烤店。最近，她吃了羊肉串後卻出現牙齦出血、全身紫癜、凝血功能障礙等“中毒”症狀。醫生懷疑她吃的肉串有問題，可能不是真的羊肉，導致毒素在體內積聚引起中毒。據瞭解，經過治療，目前該女子生命體徵平穩，有了明顯好轉。
疑似毒肉串導致凝血功能障礙
23歲的劉某在常州武進上班，她很喜歡吃羊肉串，經常去單位附近的一家燒烤店，基本上兩三天就會吃一次。
五年前，劉某就發現自己受傷後，傷口血流不止，不容易好，刷牙時，牙齦會大量出血。而最近，劉某牙齦出血的情況變得嚴重起來，而且小便裏面也帶血。她來到武進人民醫院南院檢查後，發現是牙齦出血多伴全身紫癜。
“年紀輕輕卻重度貧血，還患有凝血功能障礙，血色素只有50，連正常人的一半都不到。凝血酶原時間（注：外源凝血系統較為敏感和最為常用的篩選試驗）測不出，全身多處綠豆大小紫癜，但沒有明顯誘因，這很奇怪。”武進人民醫院南院急診科副主任鄭琦涵詢問劉某後，得知她經常吃羊肉串，懷疑她的凝血功能障礙是吃烤串所致。
延伸閲讀：吃燒烤的危害
1、減少蛋白的利用
在燒烤過程中，其中蛋白質會發生“梅拉德反應”，蛋白質發生變性，氨基酸也遭到破壞，而且其中的維生素也同樣被破壞。如果經常食用這類食品，會造成這些營養素的攝入減少，影響其在體內的利用。
2、有感染寄生蟲的危險
因為燒烤類物質，是在高温下烤制，為了保持鮮嫩的味道，往往烤的不熟，外焦裏嫩，裏面的肉還沒有熟透，而如果肉的來源不合格，往往含有某些寄生蟲，如果食用這些不熟而含有寄生蟲的烤肉，那麼很容易感染寄生蟲，甚至有罹患腦囊蟲病的隱患。
3、致癌
已經證實，燒烤食品可能導致腫瘤的發生，因為其中含有一種強致癌物---苯並芘，這種物質是一種強致癌物，是在燒烤食品時產生的，經常食用會在體內蓄積，能誘發胃癌，腸癌等多種惡性腫瘤的發生。同時，在燒烤類食品中還含有一種致癌物---亞硝胺，亞硝胺的產生主要是因為肉類在燒烤前都要醃製，如果醃製時間過長，則容易產生此物質。
4、影響青少年視力
據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
5、甚於油炸危害，比油炸食品還要垃圾
近年，燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。最近美國衞生部公佈了新的致癌物名單，列出高温燒烤食物。
6、嚴重污染大氣
這種由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有污染大氣環境的細顆粒，對這種細顆粒目前還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環境景觀和空氣能見度。無照經營的街頭燒烤是《食品衞生法》中明令禁止的，但大店同樣問題很多室內燒烤雖有煙道但排量大，危害更重。周圍居民叫苦連天。治理不可抓小放大。
