腦卒中，又稱腦中風，是因為大腦中血液循環障礙引起的，屬於突發疾病。腦卒中的病人本身患有腦血管疾病，後來又因為多種原因導致血管阻塞或者破裂。那麼我們平時要怎麼預防發生腦卒中的情況呢？其實主要還是從飲食入手。下面小編來給大家提供幾種預防腦卒中的食物。
香蕉
鉀對於預防腦卒中的效果極佳，而香蕉正是能提供這一物質的食物。鉀能夠傳遞神經發出的媒介信號，並且有利於營養物質的吸收。每天吃一百克的香蕉就能很大程度上降低腦卒中的風險。
土豆
土豆除了與香蕉一樣含有豐富的鉀元素之外，還有大量的維生素C，且在中醫學上，土豆有降低吸收糖分和脂肪，分解血管中有毒物質的作用。每天吃一顆土豆也能起到吃香蕉的作用。
牛奶
牛奶的營養價值對於我們是不言而喻，不過很少人知道牛奶中還有一種名為“吡咯喹苯醌”的物質，它能夠保護神經的健康，防止因為神經系統障礙導致的腦卒中。
辣椒
根據調查顯示，吃辣的地區腦卒中的發病率明顯更低，因為辣椒能夠促進人體的新陳代謝，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發性的高血壓發病機率。不過辣椒雖然益處多，也不能多吃，因為辣椒吃多了也容易灼傷腸胃黏膜。
水
水分能夠調節人體的體温，促進代謝排毒的功能，降低血管中的血液濃度。一般當我們在口渴的時候才會記得補充水分，可是那時候人體已經是出於脱水的現象了。尤其是有腦血管疾病的患者，更應該帶給水杯在身邊，隨時補充水分。
其實預防腦卒中，最重要的還是要限制鹽分的攝入，鹽分會阻礙人體對葉酸的吸收。鹽分中含量最豐富的是鈉，所以要平衡鈉的含量，最主要的還是用鉀元素。
腦血管疾病的患者，在日常飲食中要多青睞於蔬菜水果和低脂肪的食物，這樣才能降低脂肪在血管中的堆積和以此帶來的血管變窄變阻塞。
