苦瓜雖然味道不怎麼讓人喜歡，可是他的功能確實很大的，尤其是在健康減肥方面，其中的高能清脂素對於減少體內的脂肪和糖有着強大的效果，據研究，它能減少40%-60%左右的脂肪。下面，就是給大家收集的以苦瓜為主的健康減肥食譜，在你苦中享受減肥的樂趣！
冰鎮梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁
做法：
Step1：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀;
Step2：香菜切碎末、姜切絲;
Step3：將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱醃2小時;
Step4：從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。
減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。
