超市七大牛奶
現在如果想喝牛奶，經常會去超市選購，不過面對超市貨架上各種數不清的牛奶名字，真的看着有點亂：早餐奶、舒化奶、高鈣奶、低脂奶、有機奶……。
問服務員也是支支吾吾回覆你，不能給你一個科學準確的答覆。不明真相的喝奶羣眾一臉懵逼，最後往往是：哪種廣告多買哪種。
所以説，在牛奶的選擇上是有很大盲區的，廣告最多的也不可能完全適合你，下面讓小編我帶大家介紹介紹超市的7大牛奶名字。
早餐奶介紹
早餐奶
名字叫「早餐奶」，大家就會覺得特別適合早餐。
市面上大部分早餐奶，大概是這樣子的：
早餐奶 = 純牛奶 + 水+ 糖 + 麥精 / 核桃粉 / 穀物(看你買的是什麼口味)+ 一些營養強化劑 + 食用香精
因為加了水，早餐奶的蛋白質含量比不上純牛奶;
雖然加了麥精/核桃粉/穀物和營養強化劑，但添加量也非常有限;
裏面還加了糖，這可是減分項。你懂的，添加糖越少越好;
一句話，如果你早餐喝牛奶或酸奶，那完全沒必要換成「早餐奶」。
但如果你經常來不及吃早餐，帶盒早餐奶出門，至少比完全不吃早飯，或者吃蛋黃派、巧克力什麼的，好得多。
舒化奶介紹
舒化奶
舒化奶，可以説是專門為「乳糖不耐受」的同學們量身定做的牛奶。
其中添加了乳糖酶，把牛奶中的乳糖水解了，適合平時喝牛奶就不舒服的「乳糖不耐受」人羣。
而且，乳糖本身是甜味很淡，但水解之後變成了葡萄糖和半乳糖，所以舒化奶喝起來甜甜的。
不過，除了乳糖之外，舒化奶中的蛋白質、脂肪和鈣，在營養吸收上並沒有什麼區別。如果你平時喝牛奶豪無壓力，就用不着追捧舒化奶。
高鈣奶介紹
高鈣奶
單純看數據，高鈣奶中的鈣的確會多一些：
純牛奶的含鈣量：100～120 mg / 100 mL
高鈣奶的含鈣量：130～150 mg / 100 mL
但是，「有多少」和「能吸收多少」是兩回事。
高鈣奶中額外添加的鈣，大多是碳酸鈣或乳酸鈣，和牛奶中本身的鈣相比，吸收率完全不能相提並論。
其實，牛奶本身的鈣就已經足夠多，吸收率也好。每天喝 2 杯奶，再加上蔬菜豆製品，就可以滿足每天的鈣需求，並不用特意喝「高鈣奶」。
脱脂奶介紹
脱脂奶
所謂脱脂奶，就是用離心技術去除了牛奶中的大部分脂肪後的產品。全脂奶的脂肪含量約為 3%，而脱脂奶可以低於 0.5%，熱量也少了一半以上。
這年頭，「低脂」「低熱量」簡直成了健康的代名詞，不少姑娘們大力追捧脱脂奶，覺得比全脂奶更好。
但是!注意咯!
脱脂奶去除了脂肪，和脂肪一起消失的還有本來存在於牛奶中的維生素 A、D、E(這些維生素只能溶解在脂肪中);
牛奶的香濃歸功於其中的脂肪。沒有了脂肪的脱脂奶喝起來寡淡，沒有滿足感。與其喝完脱脂奶不滿足又去吃塊蛋糕，還不如直接喝全脂奶呢。
你又不會把牛奶當水喝，一天也就喝 1、2 杯，完全沒必要糾結多出來的幾克脂肪。
不過，如果是超重或是高血脂症患者，可以考慮選擇低脂奶或脱脂奶。正常飲用的還是純牛奶就好了。
含乳飲料介紹
含乳飲料
超市裏，還有一種大家常常誤以為是「牛奶」的產品——含乳飲料。比如説：蒙牛伊利主推的真果粒，哇哈哈的營養快線。
它們長相和名字都像牛奶，但只要一看「配料表」，就原形畢露了：排名第一位的是水，第二位是白砂糖，第三位才是牛奶或奶粉。
所以，含乳飲料，本質上已經不是牛奶了。無論是蛋白質、鈣還是其他營養成分，都不能和牛奶相提並論。
就拿蛋白質含量來説：
純牛奶：≥ 2.9 g / 100 g
含乳飲料：≥ 1 g / 100 g
如果愛喝，偶爾喝喝就好(含糖多，少喝點)，可別以為可以代替牛奶酸奶了。
純牛奶介紹
純牛奶
非常質樸，配料表中只有「生牛乳」。
營養好、價格公道、童叟無欺，大部分人都適合，小編誠意推薦給大家。
至於是選冷櫃裏的巴氏奶，還是貨架上的常温奶，其實用不着糾結太多。它倆雖然在營養和口感上略有差異，但並不是天壤之別，也沒有優劣之分。
如果你平時購物方便，家裏也有個大冰箱，那不妨試試巴氏奶，口感説不定更好;
如果你喜歡屯食物，又或者宿舍公司沒有冰箱，那保質期夠長，也不用冷藏保存的常温奶更適合你。
有機牛奶介紹
這幾年，伊利高端的“金典”系列純牛奶經常出現在各類廣告中，最有傳播效果的估計就是冠名贊助《我是歌手》節目啦，但是很多朋友到線下超市購買的時候卻發現金典純牛奶竟然有兩款，一款是普通純牛奶，一款是有機純牛奶，而且後者價格比前者貴10塊錢左右。這讓廣大消費者不禁納悶“究竟有機牛奶和普通牛奶有什麼區別?為什麼還要貴?”
下面讓小編給大家講講吧。
其實在區別上去認知的話，有機牛奶為什麼貴的問題就可以先解決了。
大致有以下幾點：
奶源地
有機奶的奶源地堅決杜絕使用任何化肥農藥，不允許使用轉基因種源，相比之下綠色食品及無公害食品限量允許使用農藥化肥，並對轉基因種源未作規定。
奶牛飼養
奶牛的飼草都是有機牧草，不使用任何化肥農藥，禁止添加使用生長激素、飼料添加劑、抗生素之類的物質，其營養價值比普通牧草也要高。
產奶控制
有機奶牛的生長過程符合生物自然法則，只在哺乳期產奶。和普通奶牛相比，其產出的牛奶富含天然營養成分，如鐵質、礦物質及維他命等。
生產過程
有機奶的生產過程，不允許使用任何激素和抗生素。從奶源、生產到加工整個產業鏈都有嚴格要求，杜絕任何化學合成物的添加及環境污染，並要求企業建立乳品質量安全控制體系。
但是作為消費者，這些就是不透明的存在，廠商説得再好也只是官方説辭。消費者根本看不見。
據2015年8月綠松鼠對國內有機牧場的探訪，實景是這樣子的
這些是否和你想象的完全不一樣?但列舉這些不是我們否認有機牛奶的存在，但是真的有那麼多嗎?如果不能眼見為實，我們拿什麼去相信所謂的有機呢?
很多人覺得有機牛奶的營養高於普通牛奶，這似乎是在人們腦海中根深蒂固的想法，但真的是這樣嗎?
比較看看不就知道咯。事實是殘酷的，其實現實相差無幾，但是價格幾乎都快貴了1.8倍。相信看完這篇報告，大家可以更好的瞭解超市牛奶所賣的品類，可以更好的根據自己想的需求買對應的牛奶，而不是像之前一樣相信廣告。
