黑木耳怎麼做好吃木耳涼水泡發，口感才脆嫩爽口；泡發黑木耳不宜用熱水，用熱水泡發只能將幹木耳泡發到其原重的2.5～3.5倍，且口感發黏。若用冷水浸泡，幾小時後幹木耳就會自然漲至3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口。有些木耳沙土較多，泡發......

四川省農業科學院園藝所副研究員陳棟特來給大家支幾招，教你如何選到最好吃的橘子。陳棟説，橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差......

茶和稻米都是中國傳統的作物，也許你沒有想到，將這兩樣東西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。茶水煮飯四大絕妙用途茶水煮飯功能一：防治心血管病想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒......

蔬菜是人們最常見的飲食，黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。但要挑選到好吃營養的黃瓜，也要費番工夫。人們挑黃瓜常講頂花帶刺，實際上，正常成熟的黃瓜，頂花會自然脱落，花頂會收縮留下一個疤痕，而使用了激素的黃瓜果頂部會......

春季的菜譜中是要多增加些新鮮蔬菜的，各種綠葉菜都是非常好的選擇。它們是供給人體膳食中胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C的重要來源，而且還含有較多的葉酸。教您香菇油菜怎麼做，如何做香菇油菜才好吃。香菇油菜的製作材料：......

對於腎病患者們而言，注意飲食一直是其生活中的很重要的原則。科學、合理的飲食對於腎病患者們的康復有着很大的關係。腎病患者們要提倡清淡飲食。在夏天裏，伴隨着每天的高温天氣，很多的腎病患者們對於早餐不像平日那樣積......

寶寶營養食譜：五彩什錦飯材料：米飯1碗，雞蛋1個，豌豆30克，黃瓜30克，火腿20克。調料：植物油、鹽各適量做法：1.黃瓜、火腿切丁備用，豌豆洗淨，一起放入鍋中，用植物油炒熟，放少許鹽調味。2.鍋內倒入由燒熱，雞蛋打勻後倒入，快速炒散，倒入米......

白蘿蔔燉牛腩材料：牛腩，白蘿蔔（數量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛肉的香）。調料：鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，葱一點做法：1，先將牛腩洗靜切為兩釐米左右寬三釐米長的條，燒熱水過一下。2，上鍋熱油，放入牛腩炒......

火鍋湯鮮菜嫩，清香可口，是嚴冬季節和節假日深受人們歡迎的冬令時菜。吃火鍋講究配(涮)料、鮮湯和調料製作。火鍋配料有葷菜和蔬菜，葷素搭配味道才更好。肉類、禽類、水產類，洗淨，去骨，切成薄片，拌少量料酒後，分別攤放在盤中即......

釀曬及製作：1、通常用來釀曬臘魚的魚，要選擇個頭大，肉質結實的草魚。將草魚處理乾淨，以鹽塗抹全身，魚身和內裏都要塗抹均勻，喜歡麻辣味的人還可以加入花椒、辣椒摻入鹽裏一起塗抹。2、待整條魚都塗抹入味完成後，就可以進行醃......

黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的温熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時......

一、酸辣土豆絲酸辣土豆絲，是道家常菜，做法簡單，所需的原料只是一個土豆，一點小辣椒，一點花椒和蒜瓣。酸辣土豆絲配料：土豆，青椒（隨個人喜好），鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，葱，味精（隨個人喜好）酸辣土豆絲做法：1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用......

從中醫角度看，要想護好胃，應該注意以下兩點：1.早餐要吃熱吃熱食才能保護胃氣。中醫學説的胃氣，其實是廣義的，並不單指胃，還包含了脾胃的消化(消化食品)吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體內的肌肉、神經及血管都......

雙菇苦瓜絲材料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，紅椒末10克。調料：植物油，醋，白糖，香油，鹽，味精，姜各適量。做法：1、苦瓜洗淨去內膜，切成細絲，姜洗淨切成細絲。2、香菇發好洗淨切絲，金針菇泡發好後切去尾端洗淨。3、鍋內倒油燒熱，爆......

春分時節的三大身體需求1、仲春時節，人體肝氣隨萬物升發，而偏於亢盛。2、《千金方》中説：春日宜省酸增甘，以養脾氣。選擇進食大棗、蜂蜜、山藥之類，以滋補脾胃。而少吃過酸或油膩等不易消化的食品。3、此時應補充冬季體內......

去腥除腥是做清蒸魚最關鍵的步驟之一。首先，原料最好選擇活魚，至少也是非常新鮮的冰鮮魚，並且一定要將魚腹內的黑膜刮乾淨。其次，洗魚時最好選用温水，其去腥效果要比涼水好。最後，在魚去鱗後用乾麪粉搓一下，放置片刻，再衝洗幹......

老年人尤其是牙不好的老人要養成細嚼慢嚥的飲食習慣，切忌囫圇吞棗。有人做過研究，細嚼慢嚥的人比狼吞虎嚥的人多吸收蛋白質13%、脂肪12%、纖維素43%。細嚼慢嚥還可以對牙齒起到清潔、對牙齦起到按摩作用，使牙齒不易患齲......

氣色不好吃什麼？5種食物：1、醋醋有調節腸胃的功能。它的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。有效幫助抑制人體老化，預防各種老年疾病。日常生活中，適量地食用醋及醋製品，可以使你的皮......

大家都知道雞蛋有營養，有人説一天吃1個，有人説一天吃兩個，到底多少合適呢?記者採訪了鄭州市中醫院營養門診副主任醫師薛玉竹。產婦吃雞蛋一天別超6個大家都知道雞蛋有營養，有人説一天吃1個，有人説一天吃兩個，到底多少合適呢......

不少人為血脂增高而煩惱，而血脂增高是導致動脈硬化和心腦血管病的元兇。因此，血脂高者應在飲食上注意兩低一高，兩限一倡的原則，即低脂、低膽固醇和高纖維飲食，限制飲酒、限制總能量、提倡飲茶。只有注意調整飲食習慣，才能有......