绿叶菜存放过久剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。胡萝卜......

瑞典科研人员认为，如果母亲在怀孕时很少进食蔬菜，她们的孩子出生后罹患1型糖尿病的风险会增加两倍，但如果母亲在怀孕时每天都吃一定量的蔬菜的话，她们的孩子出生后罹患1型糖尿病的风险会降至最低。营养学家布雷克说，这是他......

蔬菜是人体重要的营养来源，含胡萝卜素、VA、VB、VC、钙、蛋白质、磷、锌、铁、硒及丰富的纤维素，这些营养物质对婴幼儿的生长发育十分重要。绿叶蔬菜中的大量VC能防坏血病；钙是骨骼和牙齿发育的主要物质；VA保护视力，维持呼......

小儿肠道寄生虫病的患病率可达95%，尤其以蛔虫、蛲虫为主。夏季成人和儿童往往进食大量生鲜蔬菜和瓜果，上面难免带有蛔虫卵，感染蛔虫的机会较多。到了秋季，幼虫长为成虫，都集中在小肠内，因此秋季是驱蛔的最佳季节，此时服用驱......

感冒时的饮食，要注意营养平衡，同时还要容易消化。蛋白质类食物如肉、蛋类不宜过多;油腻食物，如煎、炸类的更要少食，而应以碳水化合物类食物为主，可喝些粥类，也需多进食些蔬菜和水果，以尽可能多地摄入维生素和矿物质，提高机体......

俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健......

>>更多推荐：避免眼睛过早衰老的小窍门研究小组观察了3645名年龄介于55岁到80岁之间的研究对象，持续观察他们六年，主要目的是观察大量补充维他命C和E，乙型胡萝卜素和锌对斑点退化症的影响。这项研究的结论是，早年就有斑点退......

>>更多推荐：适合痘MM的6款饮食湿疹是一种过敏性皮肤病，当进食异性蛋白食物，例如鸡蛋、牛奶、鱼虾等，便可引起一种变态反应性皮肤病。湿疹可发生在身体任何部位，但好发于面部、头部、耳周、小腿、腋窝，肘窝、阴囊、外阴及肛......

糖尿病饮食不单单要注意食物的种类及如何搭配，还要看饮食的先后顺序。糖尿病饮食最好遵循如下原则：先吃粗纤维的蔬菜，增加饱腹感，就能不自觉地减少后面主食的摄入。如果需要控制主食的摄入量，就要在吃饭时先多吃些蔬菜。而......

白菜：不含脂肪，是减肥必食之物，它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肥胖。紫菜：除了含有丰富的维生素A、B1及B2，还可以帮助排走身体内废物及积聚的水分。番茄：吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿。芝......

来自许昌的小李夫妇喜获龙凤胎，然而，孩子出生后才发现其中的女婴竟然有两个脑袋！经过医院诊断，确定为脑脊膜膨出，是神经管畸形的一种。12月5日，郑大三附院给婴儿做了手术。术后几天来，孩子生命体征平稳，恢复良好。造成胎儿畸......

现在人们都喜欢吃绿色蔬菜，但吃绿色蔬菜也得有个讲究。如果吃法不当，会有损健康，甚至造成食物中毒。下面涉及的8种错误吃法，就是给您提个醒。1.经常在餐前吃西红柿——西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食......

紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆——现在到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些红得发紫的食物可不是徒有漂亮的外表，在营养专家眼里，紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色彩，这......

对待新食物人们都会有一种陌生感，有些宝宝也会因为陌生而产生好奇，进而希望能够破解并得到答案，但对于敏感、生性小心翼翼的宝宝，陌生会让他们产生恐惧，结果当然就是排斥。所以宝宝对眼熟、口熟的食物更有偏好度，只有这个食......

与男性相比，许多青年女性起了痘痘以后，习惯选择一些外用药，如皮炎平、肤轻松、皮康王等，这些坏习惯都要杜绝。因为许多皮肤外用药中多含有激素，初用这类药物时，痘痘可能会出现减轻或消褪。由于激素可以刺激皮脂腺增生，使其分......

更多推荐：保肝行动：春季养肝食谱目前我国家庭趋向小型化，很多都是三口之家或两口之家。由于人口少和工作或学习很忙，日常莱肴惯于单调，尤其是蔬菜种类和数量更少，很难达到上述要求，这对健康十分不利。其实，只要掌握一些搭配原......

■140公斤毒豇豆已销毁最近海南毒豇豆事件引起社会关注，我们市场近期加强了对进场蔬菜的检测力度。24日晚上9点多，在进场抽样测试中发现一批豇豆农药残留超标，当即就扣下了这批菜。市果蔬批发市场总监马志林告诉记者。昨......

香港太阳报报道，美国一个消费者组织发表研究报告，列出十大致病高危食物。一直被认为是健康食物的绿叶蔬菜类名列榜首，而蛋类、马铃薯、番茄、豆芽和浆果类等也榜上有名。公众利益科学中心（CSPI）根据自一九九○年起，与这些食......

水果包括：新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。解释：如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。蔬菜包括：新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、......

经过一个夏天的煎熬，人消耗的非常多，中国一直有句成语叫多事之秋，这里也有种说法指的是：秋天的时候人比较容易生病。所以，秋天其实是一年四季中最该进补的时节，那这个季节究竟该选择什么样的食物吃呢，今天就跟着人气美食去挑......