烫面葱花千层饼，是山东名吃，正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明。但是，家中做葱油千层饼怎么做呢?要说正宗葱花千层饼的做法，外酥里软，孩子抢着吃。
家中做葱油千层饼怎么做
千层饼，又叫"瓤子饼"，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，酥软油润，味道香美。
葱油千层饼的做法：
食材：面粉，适量的温水，大葱，植物油，盐。
做法：将食材准备好，然后准备大碗一个。然后将面粉倒入大碗中，然后在碗中放入适量的温水用筷子搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团，盖上一成保鲜膜醒面一小时左右。将大葱清洗干净，放在菜板上用刀切成碎末。
烫面葱花千层饼
将面团分好，取一块醒好的面团，用擀面杖将面团均匀的擀至成大薄片，面皮上要刷上一层植物油，撒上切好的葱花，再放入适量的盐。然后将面皮的葱内侧，一边拉伸一边卷成卷。取上一段捏紧两头拧一拧，然后立起来按扁，擀成圆形的饼。
准备电饼铛，在电饼铛中放入适量的油，用刷子刷均匀，加热再放入擀好的饼，饼上再刷一层植物油，盖上锅盖烙饼，中途要不断的翻面，这样饼分层会明显些。可以看到饼明显变厚，有点鼓，两面金黄了就可以了。
正宗葱花千层饼的做法
然后要用两个铲子在饼的两端，往中间挤,这饼就做好了，又松又软，烙的时候多放点油，外皮还会很酥脆，这样美味的千层葱花饼就制作完成了。对于正宗葱花千层饼的做法，你怎么看呢?
