一。雪梨炖冰糖
［作用］清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋冬天气候干燥，儿童可作日常饮品。
［用料］雪梨2个，冰糖适量。
［烹调］
1.雪梨去心切片
2.与冰糖同放入瓦盅内
3.加少量开水，炖30分钟便可食用。
二。苹果蜜枣瘦肉汤
［作用］养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋冬季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。
［用料］苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。
［烹调］
1.苹果去皮、心，切片
2.与瘦肉、蜜枣同放入锅里
3.加适量清水，煲1小时便可食用。#p#副标题#e#
三。红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
［作用］清热润燥、滋养皮肤。是秋冬季气候干燥，调养身体的佳品。
［用料］红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个（约300克）
［烹调］
1.红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净
2.用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内
3.再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。
四。南瓜红枣排骨汤
［作用］南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。
［用料］南瓜700克，猪排骨（大排）500克，枣（干）100克，干贝25克，姜3克，盐3克
［烹调］
1.南瓜去皮去核，洗净切厚块
2.排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净
3.红枣洗净，去核
4.江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时
5.水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
