红葡萄酒之所以有抗癌功效，是因为其中含有单宁酸和白藜芦醇。单宁酸是一种抗氧化剂，而白藜芦醇则可以抑制癌细胞的形成和增殖;而白酒之所以增加患肺癌的危险，是因为其中的乙醇(Ethanol)成分在起作用。
虽然所有的酒类中都含有乙醇，但红葡萄酒中抗癌物质的含量却超过其乙醇含量，所以能够起到预防肺癌的作用。
专家同时强调，从研究结果来看，饮用白酒虽然会增加患肺癌几率，但非常小，他们的研究对象中有39人饮用白酒。另外，这项研究旨在分析红葡萄酒中的抗癌物质的成分，而不是测定每天喝多少酒能阻止癌症的发生。
因此，如果人们大量地饮用红葡萄酒以预防肺癌的发生是很不明智的，甚至是非常危险的。
