1.饱餐后由于消化和吸收的需要，心输出血量增加，血液大量向胃肠道分流，而使得心肌供血相对减少，而耗氧量增加。
2.饱餐使得胃壁过度膨胀，引起迷走神经反射增强，导致冠状动脉痉挛，而膨胀的胃使横隔上抬，进一步影响心脏功能。
3.饱餐时由于摄入大量高脂肪，血中脂肪浓度迅速上升，血管中血黏度升高，易于形成微血栓，加上聚餐时常常情绪激动，极易引起冠状动脉痉挛，心肌耗氧量增加，特别是冠心病患者本来就不堪通畅的冠状动脉，由于饱餐所致的种种变化，使得冠状动脉血流量锐减，心肌耗氧量剧增，则极易引起心肌缺血，缺氧而使得冠心病大发作。因此，对于冠心病患者来说，应尽量吃易于消化的食物，坚持少吃多餐的原则。
