由于菠萝果汁中含有一种酵素，不但可令血液块消散，同时还可及早地制止血液块的形成。血液块导致血管栓塞，阻塞血液流回心脏，成为死亡人数相当高的疾病。虽然研究人员知道菠萝有消散血液块的作用，但却不知道其真实的原因。研究人员曾对140名患者进行临床试验，给他们服用一种叫布美伊恩酵素的药，观察疗效，结果两年试验结束后发现因心脏病而死亡的人数由通常预测的20％减少至2％。
因此，老年人，尤其是心脏病患者宜多吃菠萝。
