姜是我们做菜时一种重要的调味品，姜不仅可以给菜肴提鲜，让菜更美味，还能起到刺激胃肠粘膜的作用，促进肠胃的吸收和消化。吃姜虽然好，但也要注意时间。晚上是不适合吃姜的。那么，为什么晚上不能吃姜呢？
为什么晚上不能吃姜
“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正确
一天之中有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺。午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后，阳气逐渐恢复。
中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。
另外，人的体质有寒热之别。热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物。寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安，平时也适宜多吃温热的食物。
因此，所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全准确。
食物、药物的使用都有相应的适应证，用得恰当就是良药，用之不当则犹如砒霜。
通过上面的介绍，大家应知道我们应用好每一种食材，使他们成为我们有益的朋友，而不是一个祸害的朋友。当然对于姜的作用还不止上面所描述的，其实生姜皮也是一味良药，不要轻易祛除它哦。
为什么晚上不能吃姜
吃生姜的最佳时间：早上吃姜最佳
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
如何吃姜?最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
每天吃生姜的好处有哪些呢
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
姜是热性的，秋天天气干燥再多吃姜会上火，晚上临近睡眠喝水少了，所以晚上不宜多吃
夏吃姜是对的，因为夏天人为降温会多吃冷饮，造成脾胃寒，吃姜调整.
以上几段文字内容就为我们很好的分享了每天吃生姜的好处，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对吃生姜的好处也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我也想再告诉大家的是，生姜确实有很好的驱寒功能，所以对于那些体质比较虚弱，怕冷的朋友来说，每天适量吃些生姜是有好处的。
生姜的七大功效与作用您知道吗
一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉
因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，
为什么晚上不能吃姜
二、开胃健脾促进食欲
在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
三、降温提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
四、驱散寒邪
除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
五、生姜能起到抗菌的作用
当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
六、脚是我们的第二心脏
为什么晚上不能吃姜
身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。
七、经常吃生姜可以抗衰老
因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
结语：看完以上的内容，相信大家现在对于为什么晚上不能吃姜的相关内容已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，在我们的生活中多吃一点生姜是非常有好处的，大家可以学着吃起来哦。
方法/步骤
1.按古人的说法，人体晚上应该以养阴为主，阳气应该适当收敛，否则容易伤身。而生姜是宣发阳气的，违反了这一点。
2.晚上，我们应该尽量获得充足睡眠，以利于身体健康。但是，生姜食用了之后，容易使人兴奋，不利于进入睡眠的状态。
3.再者，生姜有两大坏处：刺激神经，影响心脏功能；郁积内火，耗肺阴，伤肾水。应该不宜多吃。
为什么晚上不能吃姜
4.最后，要十分注意“姜酒同食，百日烂心”。我们晚上一般都喜欢喝点小酒，如果晚上有可吃的生姜，容易生姜和酒共同食用，出现“百日烂心”的恶果。所以，切记！切记！
注意事项
•生姜有好处，还是也注意分时间段吃哟
•当然，只要多多注意，很容易就可以避免生姜对身体的伤害。
