涼皮
涼皮:涼皮為陝西特色小吃之一,又稱陝西涼皮。涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類,米麵皮實為米皮。現有西府寶雞擀麵皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。
涼皮的營養價值
冬天吃麵皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能涼皮去溼,真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說:米能養脾,麥能補心。漢中麵皮又叫涼皮,根據原料選用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫涼皮,用面(粉)製作的叫麵筋麵皮,按口味分為漢中麵皮和秦鎮麵皮,由於漢中麵皮比秦鎮麵皮鮮嫩、滑爽、口感好,所以比較出名。
孕婦可以吃涼皮嗎?
可以。
孕婦可以吃涼皮的,對胎兒沒有影響,不要過於辛辣就可以了。
產婦可以吃涼皮嗎?
慎吃。
涼皮主要澱粉,營養價值肯定比不上平常飯菜。所以,涼皮可以吃,但要少吃。另外,哺乳期間最好不要吃生冷的食物和辛辣食物,會影響寶寶的吸收和腸胃的消化。