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吃魚就別把魚的營養給拋棄
想吃魚鱗,不妨自己動手做一道魚鱗凍,具體做法是:把魚鱗用清水漂洗瀝乾,放進高壓鍋內,加入適量的醋,以去掉魚鱗的腥味。每500克魚鱗加800克水,用大火煮10分鐘,再改小火煮20分鐘。煮到魚鱗變白、捲曲,湯呈糊狀,開啟鍋將鱗片及雜渣......
2023-11-27
夏天補水飲料多斟酌
我們先分析一下汗液的成分。除了水分,汗液還含有鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質,多種B族維生素和維生素C,以及少量氨基酸和可溶性的蛋白質(汗水容易發酵變臭,正是因為其中的蛋白質和維生素給細菌提供了充足的養分)。雖說從汗......
2023-11-27
比橙汁更健康的果汁
橙汁排名不高科學家日前首次完成了對13種果汁的抗氧化成分的科學分析。蔬菜和水果中的多種抗氧化物質,如維生素C,被認為有對抗自由基功能,在防衰老方面有重要作用,可以預防癌症、心血管疾病以及其他慢性病。根據科學家的......
2023-11-27
西紅柿做熟了吃有利於老人
西紅柿裡含有對人體有益的抗氧化成分番茄紅素,它對減少動脈阻塞、預防癌症有一定幫助。但番茄紅素是脂溶性物質,需經過油脂烹調才能自然釋放出來。因此,做熟的西紅柿,尤其是經過植物油烹炒加熱後的,能溶出更多番茄紅素,同時......
2023-11-27
水果你的美髮師
木瓜木瓜被世人譽為萬壽瓜,木瓜所含酵素近似人體生長激素,多吃可令人保持青春,而其中所含有的豐富維生素C、鐵、鉀、鈣、胡蘿蔔素、葉黃素等可為頭髮提供多種營養,去除老廢蛋白質堆積,為頭髮提供深層潔淨和滋養。奇異果奇......
2023-11-27
嗓子乾燥 大麥茶給你送滋潤
解熱消渴消除口乾舌燥大麥茶有很好的解熱消渴的作用,一天喝幾杯涼涼的大麥茶,可有助緩解這些症狀。尤其是老師、推銷員這一類需要費口舌的人群,可以隨身帶一些大麥茶包,隨時飲用。飯前飯後也可以喝,能消除因進食辛辣食物而......
2023-11-27
“怒火”再大也不是蔬菜的對手
中醫將容易發怒稱為善怒,是指無故性情急躁、易於發怒、不能自制的症狀,又稱喜怒、易怒,應屬於疾病的範疇。中醫理論認為:肝為剛髒,喜條達而惡抑鬱,在志為怒。意思是說,肝屬於剛強、躁急的臟器,喜歡舒暢柔和的情緒,而不喜歡抑鬱......
2023-11-27
水果也可為男人服務
白果:取銀杏果10枚,帶殼炒熟後取仁食用,每日兩次,連肥服兩週,可治遺精過多。芒果:取芒果核10克,打爛後水煎服,每日兩次,連服兩週,能治睪丸炎和睪丸腫痛。木瓜:用木瓜250克,切片後放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡兩週後啟用,每次飲......
2023-11-27
喝啤酒要控制好量
專家表示,儘管啤酒素有液體面包之譽,但並非人人適宜喝啤酒,更不能過量飲用,健康人群每天喝啤酒最好不要超過1000毫升。夏日許多人喜歡喝冰鎮啤酒降溫,天津醫大二院急診科主任陳兵介紹,冰鎮啤酒能幫助人們消暑、解渴沒有太多......
2023-11-27
適合春季養生的八種時令食物
春雨綿綿,天氣潮溼,乍暖還寒,氣候很不穩定,極易感冒。女人應該怎麼吃?吃什麼才最養生呢?(1)紅棗等養脾甜食我國古代名醫孫思邈說過:春日宜省酸增甘,以養脾氣。意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食......
2023-11-27
不宜放入冰箱儲存的食物
一般來說,雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室,為零下18℃,冷藏室下面的抽屜內溫度最高,為7℃,而冷藏室的溫度在1℃—7℃之間。關於夏季食物的儲存問題,中國食品科學技術學會副理事長、食品安全問題專家孫穎教授提出瞭如下建......
2023-11-27
吃菠菜不能補充缺鐵性貧血
北京疾病預防控制中心主任醫師徐筠說,傳統中國膳食烹飪使用的炊具多是鐵鍋。使用鐵鍋烹調可能會增加人體鐵的攝入量,因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量確實增多了,這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。但是,使用鐵鍋時鐵......
2023-11-27
吃烤肉 不僅僅上火
經過燒烤,食物的性質偏向燥熱,加之多種調味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,有可能損傷消化道黏膜,還會影響體質的均衡,令人上火。食用過多燒煮、燻烤太過的蛋......
2023-11-27
秋季怎樣坐月子
專家建議,正在坐月子的媽媽可以適當吃點野菜。因為野菜養分豐富,與栽培蔬菜相比,蛋白質高20%,礦物質含量也多。以蕨菜為例,其鐵質、胡蘿蔔素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭,含鐵量是蘋果的30倍......
2023-11-27
不宜多吃的家常菜
但從健康的角度講,還是不科學的,人家健康專家可是有著充足的理由呢。這裡給您列出被健康專家列為錯誤的菜餚搭配。不過,不這樣吃,有的東西還真不好吃,我想少這麼吃也許問題不大吧。如果您很重視健康,還是聽從專家們的忠告,別......
2023-11-27
是誰破壞了你的減肥計劃
瘦一些,再瘦一些,誰讓自己的身體總離魔鬼那麼遠的呢!於是拼命運動、拼命節食、拼命向肉食宣戰。因為肉類中含有的脂肪和熱量遠遠高於蔬菜和水果。所以,多數減肥女人不得已成了談肉色變的準素食主義者。面對滿桌美食,卻只......
2023-11-27
夏季防暑注意補鉀
夏季高溫,人體陽氣盛,新陳代謝也旺盛,神經經常處於緊張狀態,某些分泌腺的功能也受影響,許多人往往會出現情緒煩躁、厭食、失眠等小症狀,也有一些人因為貪圖納涼或多吃生冷的食物而引起暑天感冒、腹瀉等疾病。氣溫高,剩飯剩菜......
2023-11-27
梨和甘蔗把秋燥趕得無影無蹤
根據傳統的養生原則,在秋天要多吃些水果,可增加肝臟的功能,可抵禦過盛肺氣之侵襲。但並不是所有的水果都適合人們食用。各種水果該怎麼吃才是健康之道呢?所以在秋季一定要少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味的食品,以防......
2023-11-27
夏桃 健康天使
桃子性溫,味甘酸,能消暑止渴、清熱潤肺,有肺之果之稱,適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富,尤其鐵的含量較豐富,是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外,桃子含鉀多,含鈉少,適宜水腫患者食。一、補氣補虛桃皮糖:取鮮桃2000克,洗淨去......
2023-11-27
魚片灌裝濃湯等食物缺乏營養
1.灌裝濃湯湯類非常有益健康,而且價格低廉、易於製作。可是,罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造新增劑、防腐劑,或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的混合物。一罐濃湯含1000毫克鈉,大約是你每天所需量的一半。因此,還......
2023-11-27
南瓜美容健康族的偏愛
俗話說,藥補不如食補。近兩年,隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究,發現南瓜不僅營養豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,在國際上已被視為特效保健......
2023-11-27
盛夏季節 讓肌膚在水果海洋裡盡情暢遊
櫻桃關鍵詞:好氣色櫻桃含鐵量豐富,有促進血紅蛋白再生的功能,因此櫻桃能使面板紅潤嫩白,消除黑斑。蘋果關鍵詞:排毒、美白、控油豐富的果膠能幫助肌膚更好地排毒,大量的維C可以淡化色斑、美白肌膚,而蘋果酸更是油性肌膚理想......
2023-11-27
孕婦要怎樣才能做到合理營養呢?
孕期營養不良與營養過剩都不能保證胎兒健康生長髮育的需要。孕婦營養不良會導致新生兒體重低,缺乏葉酸會導致胎兒神經管畸形等先天缺陷,缺鈣可造成母胎同爭孕母骨骼中鈣的現象,缺鐵會引起孕婦貧血等等。在整個胎兒期,胎兒......
2023-11-27
水果什麼時候最顯它的營養魅力
水果有別於蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。水果風味佳口感好,適合生食,既然可以生食,不需烹飪,食用時間就較為隨意,隨時想到就可以吃。不過從營養角度來看,何時食用水果還真有些講究。相對肉、禽、魚、蛋和穀物,水果蔬菜......
2023-11-27
玉米加奶 讓你反應更迅速
秋季是吃玉米的最佳時節。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和穀氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。而牛奶富含蛋白質、鈣,及大腦所......
2023-11-27
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