牛仔的營養價值也是公認的，但是，有些人為什麼喝牛奶總會拉肚子，這樣的話，牛奶裡的營養物質也沒辦法吸收了。可能你會以為是不是牛仔出現了問題，或者是你自己的腸胃不好的原因，才導致一喝牛奶就拉肚子。但其實，原因不是這樣的。
為什麼喝牛奶總會拉肚子
喝牛奶拉肚子，其實是一種叫作乳糖不耐受的現象，原因是因為身體裡面缺少一種乳糖酶。這是一種消化酶，主要用來消化和溶解牛奶裡裡面的乳糖。但是因為你缺少這種消化酶，所以自然就會造成拉肚子的現象了。
而乳糖酶的缺乏，原因也有兩種，一是先天的，就是說是一種遺傳缺陷，是出生是身體裡面就沒有的，就跟有人不會喝酒也是因為身體裡缺少一種酶一樣。
喝牛奶拉肚子
所以這類人從嬰兒開始就不能喝牛奶，可能一輩子都是喝牛奶就會拉肚子的，就像對牛奶過敏一樣。不過，這種天生缺少乳糖酶的機率也不大。
另外的，就是後天的乳糖酶缺乏。這是因為在斷奶之後，如果很長時間再沒接觸奶製品的話，身體裡面的這種合成乳糖酶功能就會退化，從而導致一喝牛奶就拉肚子。而據研究表明，因為東南亞人沒有飲用牛奶的習慣，所以，患這種乳糖不耐受的問題的人中，東南亞人的比例也最大。
為什麼喝牛奶拉肚子
而對於這種後天性的乳糖酶缺乏，還是有解決辦法的。第一就是可以尋找一些低乳糖，或者不含乳糖的奶製品來替代含乳糖牛奶。第二個就是在喝牛奶的時候配一些麥片或者麵包這些麥製品，這樣就能稀釋牛奶的乳糖濃度，對腸胃也不那麼刺激了。所以說，為什麼喝牛奶總會拉肚子?原因是因為你身體裡缺少了乳糖酶。
