公司白領做得都是腦力活,下面推薦四款適合白領的明目健腦食療:
一,雞湯銀耳配方:
1,原料:
雞湯1500ml,銀耳10g,蓮子15g,調料適量。
2,做法:
先將木耳、蓮子發開,洗淨,與雞湯同燉沸,調入料酒、白糖、食鹽、味精適量。燉至木耳、蓮子熟。
3,功效:
佐餐服食,可滋陰健脾,益智寧神。
二,五元鵪鶉蛋配方:
1,原料:
鵪鶉蛋20個,桂圓10個,白蓮子20個,荔枝10個,黑棗5個,寧夏枸杞6g,冰糖60g,調料適量。
2,做法:
蓮子、桂圓、黑棗、枸杞用温水洗淨,荔枝去殼,鵪鶉蛋煮熟去殼;蒸碗內注入清水,下冰糖、精鹽、桂圓、黑棗、枸杞、荔枝、蓮子、鵪鶉蛋,上籠蒸30分鐘,潷出原汁,並把鵪鶉蛋等原料轉裝平盤中;原汁勾清芡,放入雞油,淋在上面即成。
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3,功效:
佐餐食用,可開胃益脾,養心安神。適用於緊張比賽或考試前食用,可以穩定情緒。
三,食療明目方豆腐燒扁豆:
1,原料:
豆腐1500克,扁豆200克,精鹽、味精、葱花、濕澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量。
2,做法:
1、將扁豆摘去老筋,洗淨,切片,放在沸水鍋裏焯透撈出,放在涼水裏投涼,瀝淨水備用;豆腐切成小塊。
2、炒鍋內放香油燒熱,下豆腐塊煎至兩面呈金黃色時出鍋。
3、鍋內留少量底油,下葱、姜煸香,放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味,加入味精燒一會,用濕澱粉勾芡,淋入香油出鍋即成。
四,蘿蔔枸杞黑米粥配方:
1,原料:
胡蘿蔔100g,枸杞20g,黑米200g,核桃仁20g。
2,做法:
將洗淨的胡蘿蔔切成小塊備用。起火上鍋,加適量水,放入黑米、胡蘿蔔塊,用大火燒開後加入枸杞,再煮開後改用小火煮至米熟軟即可。
3,功效:
常做主食食用,可滋補肝腎,養血明目,聰腦益智。適用於肝腎不足之目暗眼花、記憶力減退等症,也可用於乾眼病,夜盲症的預防。